Platea celebra este otoño con espectáculos gastronómicos,
degustaciones, recetas y delicatessen.
En la estación de las
hojas, las setas y los paisajes, vuelven poco a poco los platos de
cuchara y las recetas sabrosas. Platea quiere celebrar esta mágica
época del año con una agenda repleta de semanas gastronómicas en
las que deleitar, ilustrar y sorprender a todo aquel que se deje caer
por este innovador espacio de ocio gourmet.
2 de octubre - 8 de octubre, Semana del Cachopo
- El rey de la gastronomía asturiana tendrá un papel protagonista en el puesto Vuelta y Vuelta. Se elaborarán diferentes elaboraciones de cachopo combinando distintos tipos de carne: añojo y ternera blanca y varios tipos de quesos: la peral, manchego… ¡Un plato que gusta a todo el mundo, perfecto para venir en familia!
11 de octubre - 15 de octubre, Ostras
- En España tenemos diferentes clases de ostras, para dar a conocerlas al comensal, Platea tendrá un puesto móvil en el que se podrán degustar las distintas variedades nacionales de este manjar al que se le atribuyen poderes afrodisiacos.
- Conocido como Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más exquisitos de Italia y durante esta semana Platea le rinde pleitesía, habrá una exposición y cata de parmesanos en el Foso, el Patio y el pasaje. Además de degustación de recetas con parmesano en el puesto Cucina Italiana.
- Platea se rinde a la reina de la cocina urbana y durante una semana se podrán probar en el espacio Vuelta y Vuelta diferentes elaboraciones de todo el mundo: asiática, mejicana, italiana, española, americana etc.
- Durante estos días Platea se entrega a uno de los iconos de la gastronomía española, el Jamón Ibérico de Bellota. En El Patio habrá un especialista cortador y se elaborarán tapas con la materia de prima de las mejores denominaciones de origen (Guijuelo, Los Pedroches, Extremadura, Jabugo..).
- El campeón del mundo de pizza Federico Disiononi estará el día 11 de noviembre cocinando en el puesto Cucina Italiana de Platea.
- En plena temporada de las protagonistas del otoño, Enrique Díaz (chef ejecutivo de Platea) y Luis Pacheco, propietario de (Gold Gourmet) tendrán en exclusiva un Pop up en Oido Cocina con recetas a base de setas. Paralelamente en el Foso habrá distintos platos elaborados con setas.
Dónde:
Platea, Calle Goya 5. Madrid.
Foto: Platea
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