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martes, 26 de marzo de 2024

PUY DU FOU ESPAÑA abre con 500.000 entradas ya vendidas y 50 fechas completas

 El pasado sábado 9 de marzo, el parque Puy du Fou España abrió de nuevo sus puertas presentando 3 grandes novedades para esta nueva temporada. Destaca el nuevo espectáculo Desmayarse y el nuevo restaurante con espectáculo en el poblado El Askar Andalusí.

El parque que cuenta con seis grandes espectáculos acaba de recibir por la IAAPA Asociación Internacional de Parques de Atracciones y Atracciones- el premio al “Mejor Espectáculo del Mundo”, con A Pluma y Espada. La temporada con más fechas y más emociones.

  • El público vuelve a elegir Puy du Fou España como uno de sus principales planes de ocio y cultura. Hasta el momento se han vendido más de 500.000 de entradas, colgándose ya el cartel de completo en medio centenar de fechas.

De esta manera, Puy du Fou España espera acoger esta nueva temporada más de 1.300.000 visitantes. En total, serán 185 días de apertura (desde el 9 de marzo hasta enero 2025) en los que el parque despertará las raíces comunes de cada uno de los visitantes. 2024: Un año cargado de grandes novedades - Inmersión total en el Siglo de Oro español con Desmayarse, el nuevo gran espectáculo de Puy du Fou España.

  • Desmayarse, es la precuela de A Pluma y Espada, espectáculo premiado por la IAAPA con el “Oscar” del sector. Un encuentro entre el poeta Lope de Vega y una doncella. Un cortejo inocente, bueno siendo Lope, no tan inocente. Seducir a la hija del corregidor es un juego peligroso, ay… Pero el amor es ciego. Las afrentas al honor, y más el de una hija se pagan con sangre ¿Podrá nuestro héroe salir de este lío? Para esta novedad, Puy du Fou ha creado un escenario vertical, que completa Villanueva del Corral, poblado que recrea las antiguas corralas propias del siglo XVI y XVII.

Nuevo restaurante con espectáculo en El Askar Andalusí

El poblado histórico El Askar Andalusí contará con importantes novedades, convirtiéndose en una de las claves de esta temporada.


El Salón Califal, el nuevo restaurante con espectáculo hará viajar a las antiguas tradiciones de la antigua Al-Ándalus. Con capacidad para 200 comensales, próximamente estará disponible el nuevo restaurante donde se podrán degustar manjares árabes como muhamara, tajini y baba banoush entre otros. Sin duda, una apuesta gastronómica única para los apasionados de la cocina árabe y para aquellos que quieran descubrir nuevos sabores.

Ampliación de la grada del espectáculo nocturno El Sueño de Toledo

Coincidiendo con el quinto aniversario del espectáculo nocturno El Sueño de Toledo, también contará con significativas novedades. Para que nadie se quede sin emocionarse, no solo se ha ampliado el número de representaciones, hasta las 152, sino que su grada se ha aumentado a 1.000 nuevas butacas, hasta llegar a completar un aforo de 7.000 asientos.

  • En cuanto a novedades artísticas, destaca el capítulo dedicado al Siglo de Plata que se verá renovada con una carrera hípica, la representación de la primera vuelta ciclista a España, la llegada del cine o el primer vuelo español que cruzó el Atlántico en 1925.

Puy du Fou Eventos inaugura nuevos complejos para celebrar eventos y reuniones históricas. Bajo el nombre de La Ceca de los Tercios y ambientada en una casa de la moneda, este espacio se presenta como una de las novedades de la temporada 2024 para la organización de celebraciones históricas en el parque. Ubicada en Villanueva del Corral, este espacio cuenta con 170 m2 y podrá acoger hasta 150 asistentes.

  • El parque tiene el objetivo de dar respuesta a las expectativas actuales del sector turístico, que cada vez demandan experiencias más inmersivas e innovadoras. Sin duda alguna, Puy du Fou España volverá a sorprender de nuevo en su temporada 2024 a quienes lleguen desde cualquier punto de la geografía española. Este 2024, vais a vivir momentos históricos.

Información práctica Puy du Fou España

CM 40, Salida 13 – 45004 Toledo 8 minutos en coche desde el casco histórico de Toledo A 55 minutos de Madrid

Las entradas para la nueva temporada de Puy du Fou España ya se pueden adquirir en su web www.puydufou.com/espana


España es el destino más buscado por los europeos y españoles pasar esta Semana Santa, según Jetcost

Una Semana Santa llena de viajes y escapadas, en la que las ganas de los italianos de viajar y disfrutar de unas merecidas vacaciones están llevando a récord de reservas, y es que, según ha podido comprobar el potente buscador de vuelos y hoteles www.jetcost.es las búsquedas de vuelos han aumentado en un 13%, mientras que las de hoteles en un 16% respecto a la Semana Santa del año pasado. Es, por tanto, el año con mayor número de búsquedas de la historia.

MADRID


Muchos de los europeos que han decidido viajar durante la Semana Santa de 2024 están eligiendo España. El clima primaveral en todo el país, la riqueza de la cultura, los paisajes, las tradiciones, así como la rica oferta gastronómica y de hostelería han hecho que seamos el país más buscado en Jetcost para pasar estas vacaciones por delante de Italia y Portugal.

  • Jetcost.es analiza regularmente las búsquedas que se realizan a través de su web, de manera que se consiguen datos muy fiables, al tratarse de búsquedas reales y no de encuestas. Los datos que analizan los resultados de búsquedas de vuelos durante la Semana Santa 2024, indican que, una gran mayoría se ha decantado por las grandes ciudades, que en esas fechas suelen estar más vacías de lo normal, como son Madrid, que es la ciudad más solicitada por los viajeros portugueses, la segunda por los franceses e italianos, la tercera por los alemanes e británicos y la quinta por los neerlandeses y Barcelona es la ciudad más buscada por los viajeros franceses e italianos y la segunda por los alemanes, británicos, neerlandeses y portugueses. En Cataluña, además de Barcelona, Gerona también se encuentra entre los quince destinos favoritos de los neerlandeses, británicos, alemanes, portugueses, franceses e italianos.


BARCELONA

En cuanto a los destinos españoles que combinan el atractivo de una gran ciudad con las procesiones mundialmente conocidas, el sol y la gastronomía se encuentran dos ciudades andaluzas, Málaga que es la ciudad más solicitada por los viajeros neerlandeses, la tercera por los franceses, la cuarta por los alemanes, la sexta por los británicos y la séptima por los portugueses y Sevilla que es la cuarta opción para los franceses, italianos y portugueses, la sexta para, la décima para los británicos y la undécima para los alemanes.

  • En cuanto a las islas, las Canarias vuelven a ser el paraíso de los europeos que la convierten en la Comunidad Autónoma española más buscada para pasar la Semana Santa este año, y dentro de ellas, Tenerife es la cuarta más solicitada por los viajeros británicos, la quinta por los italianos y portugueses, la sexta por los franceses, la octava por los alemanes y la novena por los neerlandeses. Además de Tenerife, Gran Canaria también está siendo una de las islas más buscadas, es la séptima opción para los alemanes, la octava para los británicos e italianos, la novena para los portugueses, la décima para los franceses y la duodécima para los neerlandeses.

  • Por su parte Fuerteventura también se encuentra entre las preferencias de los europeos, ocupando el puesto número nueve en las preferencias de los alemanes e italianos, el once de los británicos y neerlandeses, el trece de los franceses y el quince de los portugueses. Por último, Lanzarote es la sexta más buscada por los británicos, la undécima para los franceses, la duodécima para los italianos y la decimocuarta para los neerlandeses. En general, es la Comunidad Autónoma más buscada por los europeos para pasar la Semana Santa este año.


PALMA DE MALLORCA

Por su parte, Las Islas Baleares, también están siendo otro de los destinos favoritos de los turistas, Palma de Mallorca es la más solicitada por los viajeros alemanes, la tercera por los portugueses, la quinta por los franceses y la séptima por los británicos, neerlandeses e italianos.

  • Por su parte, Ibiza también está siendo una de las islas más buscadas, es la sexta opción para los portugueses, la octava para los los franceses y neerlandeses, la décima para los alemanes e italianos y la decimotercera para los británicos. Por último, Menorca también se encuentra entre las preferencias de los europeos, ocupando el puesto número diez en las preferencias de los portugueses, el catorce de los italianos y el quince de los británicos.

Otro destino de sol y playa muy demandado por los europeos es la Comunidad Valenciana, y dentro de ella, Alicante es la más solicitada por los viajeros británicos, la tercera por los neerlandeses, la quinta por los alemanes, la sexta por los franceses, la octava por los portugueses y la undécima por los italianos. Por su parte, Valencia también está siendo una de las más buscadas, es la tercera opción para los italianos, la cuarta para los neerlandeses, la sexta para los alemanes, la novena para los británicos y franceses y la undécima para los portugueses.

Santiago de Compostela, Bilbao y Santander también se encuentran entre las preferencias de miles de viajeros europeos.


PARIS

España no solo es el destino favorito de los europeos para pasar estas fiestas, también lo es para los españoles. 13 ciudades españolas se encuentran entre las 25 más buscadas para pasar estos días de descanso y ocio:

  • Sevilla (4), Palma de Mallorca (5), Tenerife (6), Madrid (7), Málaga (8), Barcelona (10), Gran Canaria (14), Alicante (17), Lanzarote (20), Santiago de Compostela (27), Valencia (28), Ibiza (29), y Bilbao (30).

  • Además, de ellas, las capitales y grandes ciudades de los principales países Europeos son los destinos que mejores puestos ocupan en la lista, Londres (1), París (2), Roma (3), Amsterdam (9), Milán (13), Oporto (16), Bruselas (18), Praga (19), Lisboa (21), Copenhague (22), Budapest (23), Zurich (24), Berlín (25) y Venecia (26). Los que han elegido los destinos de larga distancia se han decantado por Nueva York que ocupa el puesto 15.

Y para los que todavía dudan, Jetcost ha seleccionado algunos de los destinos más increíbles, dentro y fuera de nuestro país, para celebrar la Semana Santa de 2024: https://www.jetcost.es/especial/10-destinos-para-semana-santa/6205


Ignazio Ciarmoli, Director de Marketing de Jetcost, ha dicho:

  • Esta será una Semana Santa de récord, con cifras en búsquedas de hoteles y vuelos nunca antes alcanzados. Por ello, es una gran noticia poder comprobar cómo el interés de los turistas por España se mantiene una Semana Santa más y que sigue siendo unos de los grandes destinos turísticos mundiales, en los que, los buenos precios que ofrece, su riqueza cultural, sus costumbres en estas fechas, su riquísima gastronomía y sus buenos hoteles e infraestructuras siguen seduciendo a un gran número de turistas europeos y españoles, que la tienen entre sus destinos favoritos en el buscador Jetcost para la Semana Santa de 2024."

Sobre Jetcost:

Jetcost es un buscador de precios baratos de vuelos, hoteles y alquiler de coches.

  • Esto quiere decir que comparan los precios ofrecidos por más de 250 agencias de viajes y líneas aéreas para encontrar los mejores precios para cada viaje.

  • Una vez el usuario ha decidido en Jetcost qué viaje desea hacer, sólo tiene que hacer clic en el precio que mejor le convenga y en ese momento será re-dirigido a la página de la agencia de viajes en la cual realizará la reserva de su vuelo, hotel o alquiler de coches.

Información y fotos: Open Comunicación

lunes, 25 de marzo de 2024

Solemnidad y devoción de Semana Santa en el grandioso escenario de Medina del Campo

En España hay miles de celebraciones de Semana Santa porque cada pequeño pueblo o gran ciudad tiene la suya... y todas son conmovedoras. Castilla y León puede presumir de algunas de las más solemnes y espectaculares, de hecho es la Comunidad española que más Semanas Santas han sido declaradas Fiestas de Interés Turístico, entre ellas destacan las ocho que son de Interés Turístico Internacional, y una de ellas, desde 2011, es la de Medina del Campo. La ilustre villa se prepara también para acoger el XXXV Encuentro Nacional de Cofradías en septiembre.  Enrique Sancho


David Vallina Gay - Atardecer

Sus méritos son muchos pero entre ellos destaca el ser la que tuvo las procesiones de disciplina más antiguas de España (y del mundo), cuando San Vicente Ferrer, allá por el año 1411, llegó a Medina con el afán de predicar en un viaje impulsado por Don Fernando, rey de Aragón y medinense de origen.

  • La palabra del dominico, caló bien hondo y así se originaron las primeras procesiones y más tarde hermandades. Al cumplirse 600 años de aquellas primeras procesiones, Medina del Campo consiguió el título de Fiesta de Interés Turístico Internacional.

  • Pero los atractivos de la Semana Santa medinense no acaban ahí. Vía crucis, pregones, traslados y procesiones de vísperas, fervor, religiosidad, silencios, fuegos, arte, gastronomía... se celebran en el marco de una ciudad monumental que tiene el castillo de la Mota, del siglo XV, uno de los más grandiosos y mejor conservados de España, como principal icono, al que se unen la Plaza Mayor más grande de España, el Palacio Real Testamentario donde murió Isabel la Católica tras dictar testamento en 1504, la Colegiata de San Antolín construida en los siglos XVI y XVII, con una bella decoración interior y una altar central dedicado a la Virgen de las Angustias, Patrona y Alcaldesa Perpetua de Medina del Campo, y una docena más de iglesias, ermitas y conventos.

Toda la villa rebosa religiosidad, seguramente al haber sido tierra de místicos poetas, donde es posible seguir las huellas de Santa Teresa de Jesús, en el convento carmelita de San José, o de San Juan de la Cruz, en la capilla que lleva su nombre, levantada en el lugar donde cantó misa por primera vez.

  • Tres torres que compiten en belleza y altura señalan la situación de los principales templos de la ciudad. La menor es la de la iglesia de Santiago el Real, que alberga el sepulcro del marqués de la Ensenada; la mediana se encuentra en la iglesia de San Juan Bautista, en la cercana Rodilana, orgullo de los medinenses. La torre más alta proyecta la sombra de sus cincuenta metros de altura, sobre la iglesia de San Antolín.

  • Pero hay más, el convento gótico de Santa María Magdalena guarda las pinturas de Luis Vélez y un precioso Calvario. Muy cerca, el monumento al encuentro de San Juan de la Cruz y Santa Teresa de Jesús, da la bienvenida a la monumental iglesia de la Inmaculada Concepción. La parroquia de San Miguel Arcángel, los conventos de Santa Clara, de Santa María la Real, de los Carmelitas Descalzos, la ermita de San Roque y la de la Virgen del Amparo completan el mapa espiritual del casco antiguo de Medina del Campo.


José Antonio Estebán - VIA CRUCIS

Donde el silencio se escucha
Resulta especialmente emotivo vivir la
Semana Santa de Medina del Campo a la sombra de sus iglesias y sus otros monumentos o en las recónditas callejas que todavía sobreviven en una villa que siempre ha sido animada, comercial y ferial y que acoge a más de 20.000 medinenses, cuando todo desaparece y solo queda el paso silencioso y solemne de los cofrades (más de 3.000 en nueve cofradías penitenciales) y el empuje a hombros de los artísticos pasos en 17 desfiles procesionales.

  • Todo es importante y se vive con intensidad y fervor, pero si hay que elegir, no hay que perderse en la tarde del Domingo de Ramos con la Meditación de las Siete Palabras celebrada este Domingo de Ramos, partiendo del Santuario de Nuestra Señora del Carmen cuando el Cristo del Amor es iluminado en su camino por las velas que portan sus fieles.

  • Durante los rezos y cánticos también se encoge el corazón, tal y como ocurre en los Rosarios de Penitencia con los Avemarías entonados por los hombres.

Pero si algo caracteriza a la Semana Santa de Medina del Campo es su profundo respeto y solemnidad.

  • Los silencios son casi sagrados y la mejor escenificación de esto quizás ocurra el Miércoles Santo durante el Vía Crucis Popular. Durante todo el recorrido, miles de personas acompañan al Cristo Crucificado sin que nada se oiga, silencio que sólo se rompe con los sentidos rezos y cánticos penitenciales.

  • La Cofradía del Santo Descendimiento del Señor portará a hombros por primera vez al Cristo de Vía Crucis en una de las procesiones populares más multitudinarias de la villa. Por otro lado, la imagen se incorpora en carroza a la Procesión del Silencio, precediendo al paso titular de la Cofradía y completando un espectacular conjunto de imágenes de Cristo del siglo XVI que hacen de esta procesión un recorrido escultórico único en el mundo por la Pasión y Muerte de Jesús.

Mención aparte merece la Procesión de la Vera Cruz, el Jueves Santo por la noche, que, en un ejercicio de austeridad, los cofrades se despojan de sus capas, desfilando únicamente con sus hábitos. Los pasos prescinden de todo artificio, ya sean flores, velas, luces y adornos. También llamada Procesión de los Faroles, en los que las calles se tornan silenciosas y los cofrades alumbrando con sus faroles acompañan a las bandas con sus tambores, culminando la peregrinación con el canto del Miserere al llegar a la Plaza Mayor.

  • En las primeras horas de la madrugada cobran valor las palabras del que fuera presidente de la Junta de Semana Santa hasta el pasado 2023, Carlos García Serrada, pregonero de este año: “una Villa de las Ferias que sirve de contraste con su fría noche castellana, al mismo tiempo que se palpa el calor de su pueblo”.

El Viernes Santo también deja la impresionante imagen de un Cristo Crucificado al amanecer junto a las murallas del imponente Castillo de la Mota, con los cofrades llevando a hombros el Cristo de las Claras.

  • Más tarde la procesión del Silencio a la que acuden todas las cofradías con sus correspondientes pasos, y en la madrugada se celebra la Procesión de la Liberación, celebrada por primera vez en 2015, en la que los cofrades de Cristo en su Mayor Desamparo acompañan en procesión a la imagen titular que da nombre a la cofradía en andas y alumbrándolo con antorchas. Esta imagen, obra de Ricardo Flecha, escultor zamorano muy vinculado a Medina del Campo y fallecido hace pocos meses, resultó un tanto polémica la primera vez que se exhibió en 2011 en el Centro Cultural San Vicente Ferrer ya que mostraba un Cristo totalmente desnudo en brazos de la muerte. Para poder procesionar hubo que añadirle un “velo de pureza” y hoy es uno de los pasos más queridos en la localidad.


Juan Carlos García Zurdo - DOLOR Y SENTIMIENTO

Oficio de Tinieblas

Precisamente es la organización del Cristo en su Mayor Desamparo quien ha recuperado la celebración de los "Oficios de Tinieblas", una serie de servicios litúrgicos que forman parte de la tradición cristiana durante la Semana Santa que tienen su origen en la Edad Media y que prácticamente han desaparecido en la actualidad.

  • Se caracterizan por ser servicios que se realizan en la oscuridad o con una iluminación mínima, simbolizando el luto y la tristeza por la muerte de Jesucristo en la cruz. Los Oficios de Tinieblas son una manera de reflexionar sobre el significado profundo de la Semana Santa, recordando la Pasión y Muerte de Jesús antes de celebrar la alegría de su Resurrección en el Domingo de Pascua.

Y de alegría trata la reunión de unos 300 cofrades que forman parte de las bandas de cornetas y tambores y agrupaciones musicales de todas las hermandades de la villa, que se unirán en el momento del encuentro triunfal del Jesús Resucitado y la Virgen de la Alegría en la Plaza Mayor de la Hispanidad, a las 12 de la mañana, para dar comienzo así a la Procesión de Resurrección, con la interpretación conjunta del Himno de la Alegría, incorporándose posteriormente a cada cofradía.

Encuentro Nacional de Cofradías
La Semana Santa es una especie de preámbulo del XXXV Encuentro Nacional de Cofradías que tendrá lugar también en Medina en septiembre de 2024, y que se presenta como una reflexión compartida del mundo cofrade en torno al presente y futuro de los Encuentros y las cofradías en la sociedad española actual.

  • El Encuentro Nacional se celebrará del 20 al 22 de septiembre de 2024. La sede principal del evento se establecerá en el Auditorio Emiliano Allende de la villa, y contempla entre las actividades paralelas una edición especial de Mundo Cofrade, la organización de una gran exposición sobre la Semana Santa de Medina del Campo, Fiesta declara de Interés Turístico Internacional, y una visita a Villagarcía de Campos, municipio vallisoletano donde se iniciaron los Encuentros de Cofradías en los años 80 del pasado siglo.

  • El contenido del Encuentro girará alrededor de una serie de mesas de trabajo que compartirán conclusiones con todos los asistentes, que también tendrán la oportunidad de descubrir y participar en momentos íntimos de la Semana Santa de Medina del Campo como un Rosario de Penitencia, acompañar al Cristo de Santa Clara en su camino hacia el Castillo de la Mota u homenajear al escultor Ricardo Flecha, recientemente fallecido, acompañando en el X Aniversario de su Cofradía a la sobrecogedora imagen de Cristo en Brazos de la Muerte. El Centro San Vicente Ferrer y todo el innumerable patrimonio religioso de Medina tendrá jornadas de puertas abiertas, visitas guiadas y actividades especiales.

Tiempo para el ocio y la gastronomía
Tanta procesión y recogimiento, pide en otro momento algo de ocio y recuperar fuerzas. No hay problema porque se está en el lugar ideal. La Tierra de Medina es una comarca dedicada a la agricultura y a la ganadería en la que los productos de la tierra son la base de su gastronomía.

  • Lo que fundamenta la cocina medinense no es la sofisticación de sus recetas sino más bien el uso de una materia prima de calidad que se puede disfrutar en cualquiera de sus productos. Y aunque es cierto que los medinenses viven la Semana Santa en la calle, hay otro escenario fundamental que justifica el recuerdo entrañable de estas fechas: las reuniones de amigos y familiares. Es ahí donde, al calor de la conversación, la gastronomía de esta tierra se erige como protagonista. Original y auténtica de por sí, los días de Pasión se viven en torno al sabor del potaje de garbanzos y el bacalao cocinado de mil formas en los fogones medineses: al ajo arriero, al pil-pil, en salsa verde...

La tarde de Jueves Santo es costumbre antigua recorrer siete iglesias visitando al Santísimo en los altares preparados para ello. Pero también es costumbre antigua recorrer siete iglesias, en este caso de techo bajo, es decir, bares, mesones o tabernas donde hay que “matar judíos” que no es otra cosa que beberse un vaso de limonada, como se dice en Medina, con poco limón y más vino, o de sangría como se conoce en otros lugares. Buen vino de la tierra, limones macerados y azúcar y un toque de orujo, para preparar esta bebida dulzona que se puede acompañar con una torrija, regada con miel o con almíbar que es el postre que no puede faltar estos días.

Y al llegar el
Domingo de Pascua, o antes, un buen lechazo de la tierra o un cochinillo asado al horno de leña al estilo de Medina. Por supuesto todo ello regado con buen vino de Rueda o el más modesto “clarete” de Cigales. Y si de endulzarse la vida se trata, nada que mejor que acercarse al obrador del convento de las Madres Clarisas donde los empiñonados, las pastas de te o los hojaldres harán las delicias de los más golosos.

Más información:
https://www.semanasantamedina.es/
https://encuentrocofradiasmedina.es/

domingo, 24 de marzo de 2024

Descubre Madrid en Semana Santa con las visitas guiadas accesibles que organiza el ayuntamiento

 El ayuntamiento de Madrid organiza una campaña especial de visitas guiadas accesibles para descubrir a fondo la Semana Santa. En esta temporada tan especial, te invitamos a sumergirte en la riqueza cultural, histórica y religiosa de nuestra ciudad de una manera emocionante. Nuestro equipo de guías profesionales expertos, están comprometidos en brindarte una experiencia única, diseñada especialmente para personas con discapacidad y sus acompañantes, para que puedan disfrutar de las tradiciones madrileñas de estas fechas.

Estos recorridos, acompañados de guías profesionales durante todo el tiempo, tendrán lugar los días jueves santo, viernes santo y sábado a las 10:00 h. y a las 16:00 h., en español y en grupos reducidos de 10 personas. La duración es de dos horas aproximadamente y son gratuitos. 



La inscripción a las visitas, se podrá realizar presencialmente en el Centro de Turismo Plaza Mayor (Plaza Mayor, 27) y/o por correo electrónico turismo@esmadrid.com En los recorridos, el itinerario o su duración pueden verse alterados por causas ajenas a la organización.


DULCE PASIÓN

Durante esta visita, exploraremos Madrid y su exquisita gastronomía durante uno de los momentos más destacados de las festividades anuales: la Semana Santa.

  • Para enfocarnos aún más en la exquisita oferta culinaria de La Pasión, nos concentraremos en los deliciosos dulces que tanto los lugareños como los visitantes tienen la oportunidad de saborear y disfrutar, en particular, las famosas torrijas, es el dulce tradicional de Cuaresma que habitualmente se ofrecían en tabernas, bares y cafeterías, posteriormente han ido siendo incorporadas a las confiterías.

  • Duración: 120 minutos, aproximadamente Idioma: Español

  • Días de celebración y horarios: jueves 28 de marzo, a las 10:00 h.; viernes 29 de marzo a las 16:00 horas y sábado 30 de marzo a las 10:00 h.

  • Día con Interprete de Lengua de Signos Española (ILSE): Jueves 28 de marzo a las 10:00 horas.

  • Punto de encuentro: Centro de Turismo Plaza Mayor – Plaza Mayor, 27

Recorrido: Plaza Mayor (A) - Carrera de San Jerónimo (B) - C/ del Pozo (D) – C/ Mayor (D) – C/ Bailén (E).



TRADICIONES DE SEMANA SANTA

De la combinación de Madrid y Semana Santa, obtenemos un importante punto de atracción turística y cultural, ya que en sus calles afloran manifestaciones populares, costumbristas y religiosas que se darán a conocer en este recorrido: desfiles procesionales, tradiciones arraigadas, gastronomía autóctona, etc.

  • Te invitamos a respirar el especial ambiente de sus calles más céntricas durante estas fiestas populares. Madrid conserva una serie de tradiciones propias, a las que se unen las de distintas partes de España que incorpora y adapta, convirtiéndolas en parte integral de su cultura local.

  • Duración: 120 minutos, aproximadamente Idioma: español

  • Días de celebración y horarios: jueves 28 de marzo, a las 16:00 h., viernes 29 de marzo a las 10:00 h. y sábado 30 a las 16:00 h.

  • Punto de encuentro: Centro de Turismo Plaza Mayor – Plaza Mayor, 27

  • Día con Interprete de Lengua de Signos Española (ILSE): Sábado 30 de marzo a las 16:00 horas.

Recorrido: Plaza Mayor (A) – C/ Postas (B) – Puerta del Sol (C) – Plaza de Santa Catalina de los Donados (D) – C/ Hileras (E) - C/ Mayor (F) – Plaza de la Villa (G) – C/ San Justo (H) - C/ Toledo (I)

Fotos: Álvaro López del Cerro © Madrid Destino



martes, 12 de marzo de 2024

Sabores vibrantes de primavera, por la chef Ana Isabel Peiró, en el hotel Hyatt Regency Hesperia

 La primavera más cool y chic del 2024 trae consigo una explosión de sabores y colores abriendo la temporada de las “Healthy Gourmet Seasons en el marco del Hotel Hyatt Regency Hesperia como anfitriones, cuya nueva edición viene protagonizada por las manos artísticas de la chef Ana Isabel Peiró.

Los platos de la estación destacan por su frescura y creatividad, fusionando ingredientes que incluyen opciones ligeras y vibrantes de una España de sabor en torno al universo saludable.

Entrante:

  • Ensalada de espárragos DOP huetar, tomate concase, crujiente ibérico y parmesano.


Segundo:

  • Presa de Cerdo capa blanca marinada con pimentón de la vera, bimi y salsa agridulce.


Postre:

  • Ensalada de fruta con sorbete de hinojo, manzana y jengibre, muy nutritivo, con muchos beneficios, sin ningún aditivo ni estabilizante. Infusión de manzanilla, anís y regaliz como digestivo.

Preparación:

  • Los espárragos se aliñan con el aceite de oliva y aceite de pimentón de la vera para potenciar su sabor natural.

  • La presa se cura en un marinado por unas horas con pimentón de la vera, envasar y cocinar a baja temperatura, para mantener la fibra y color de la carne y se acompaña con una salsa agridulce.

  • La verbena saludable del postre se rubrica con el digestivo muy propio de la estación.

Un viaje a través del plato con 6 visitas a sus tierras

Los vinos elaborados al amparo del sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Somontano nacen a los pies de los Pirineos de Huesca, los que definen su personalidad.

  • Se trata de vinos blancos, rosados y tintos que son el fruto de un territorio diverso y de grandes contrastes con un amplio mapa varietal conformado por quince variedades de uva que han encontrado en esta tierra, el lugar ideal para dar lo mejor de sí. Características: son vinos aromáticos, afrutados, intensos, equilibrados y redondos en los que la frescura están presentes en todas sus gamas, desde jóvenes a grandes reservas y vinos de autor, gracias a las aguas de las montañas que nutren a sus viñedos, a la protección que dan a cada cepa las cimas pirenaicas y a un territorio único.

Un suelo con ADN propio

Su amplia gama de vinos brinda mil opciones para disfrutar desde los platos más tradicionales de todo tipo de cocina, nacional o internacional, a las creaciones gastronómicas más innovadoras.

  • Vinos versátiles entre los que hay uno para cada momento u ocasión. (www.dosomontano.com)En el maridaje de “Primavera Cool & Healthy” disfrutaremos de esa versatilidad y diversidad de la Denominación de Origen Protegida Somontano con los vinos Enate Rosado 2023 para el entrante, dos posibilidades de vino tinto para el plato principal con Sommos Varietales 2021 y Pirineos Marboré 2020 y el blanco Viñas del Vero Colección Gewürztraminer 2023 como acompañante del postre.

Regados del Aove de una zona tradicional olivarera que data de la época nazarí entre los siglos XIV y XV donde se ubica el CR D.O.P Montes de Granada.

  • El terreno se caracteriza por su irregular orografía y una altitud que oscila entre 750 metros y 1300 metros con clima frío y seco que permite unas prácticas de cultivo sostenibles debido a la baja influencia de plagas y enfermedades. Son 54 municipios situados en las comarcas de los Montes Orientales de Granada, La Vega de Granada, Guadix, Baza y Huéscar y las variedades principales son Picual o Marteña, Loaime y Lucio y las variedades secundarias son Negrillo de Iznalloz (autóctona), Escarabajuelo (autóctona), Gordal de Granada y Hojiblanca. www.domontesdegranada.com

  • Por tanto, son aceites multivarietales enriquecidos de las blends que las conforman. Características organolépticas. La variedad Picual (color verde, amargo medio a intenso y aromas frutados) que se encuentra complementado por las variedades Lucio y Loaime, aportan suavidad tanto al olor (aromas frescos que recuerdan a frutas diversas), como al sabor (ligero amargo) y al color (verde dorado a amarillo verdoso).

  • Son zumos de aceituna de intensidad ligera amargor medio alto (3- 6), y picante medio o ligero. Propiedades: alto contenido en ácido oleico, que normalmente se encuentra por encima del 80% llegando a veces al 83%.Presentan también una alta relación de ácidos monoinsaturados/ poliinsaturados (12 a 20) y por tanto, un alto valor dietético. Beneficios: Disminuye la secreción ácida gástrica y la tensión arterial. El AOVE de los montes de Granada tiene un gran reconocimiento internacional debido al buen hacer y accesibilidad de los agricultores y empresas adscritas.

En la milenaria Vega de Granada, se da cita la IGP Espárrago Huétor-Tájar. Es zona pionera que abarca los municipios de Huétor Tájar (con la mayor parte de producción), Illora, Loja, Moraleda de Zafayona, Salar y Villanueva Mesia.

  • Este espárrago, a través de técnicas de cultivo de un adecuado laboreo, control de plagas y enfermedades, y el buen hacer y saber de sus agricultores, proporcionan el medio idóneo para crecer en esta zona.

  • Diferenciación: Se ha seleccionado de forma natural por sus agricultores valorando el color, sabor, textura y longitud de espigado del turión desde el año 1930. www.domontesdegranada.com

  • Se recolecta al amanecer, con el máximo cuidado para evitar su deshidratación y pérdida de características propias. Su posterior manipulación y expedición se realiza en un tiempo record, llegando en menos 24 horas desde su recolección hasta su puesta en el mercado, garantizando su máxima frescura y calidad.

  • Tipo y Panel de cata: No se puede comparar un espárrago verde con uno triguero, de igual forma que no se puede comparar entre una ostra y una almeja.

  • A nivel organoléptico, diferencias con los espárragos verdes: son más delgados y con un porte más recto, el color del tallo tiene tonos más oscuros (verdes, morados y bronces).

  • Sabor: amargo dulce, un profundo aroma y una textura firme y carnosa.

  • Propiedades: antioxidante, flavonoides. Acción anticancerígena, antivirales, antialérgicas, antitrombótica y antiinflamatoria por lo esteroles. Rico en saponinas, reduce el colesterol. Actúa como prebiótico. Un tesoro encontrado.

La carne de cerdo de capa blanca

INTERPORC es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca y los elaborados cárnicos han mejorado en su evolución gracias a las inversiones en I+D del sector porcino. Hoy se elaboran productos más saludables con menos sal y grasa fácilmente digeribles.

  • El plato elaborado con presa ha destacado por su originalidad redundando en su alto valor biológico y nutricional, ya que esta carne aporta los nutrientes que nuestro organismo necesita. El consumo recomendado es de entre 3 y 4 raciones por semana, de 100 a 125 gramos cada ración.

  • Incluye: Proteínas, todos los aminoácidos esenciales, minerales como el hierro y el zinc. Vitaminas del grupo B, que permiten el correcto funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario. Vitamina B12 (prácticamente está solo en la carne) clave para el desarrollo de los glóbulos rojos y el cerebro. Sus ácidos grasos son en mayoría monoinsaturados, sobre todo ácido oleico, lo que los convierte en un producto ideal para una alimentación completa, variada y equilibrada”.

  • Beneficios: Niños: el hierro ayuda a su desarrollo cognitivo; el potasio a su sistema inmunitario y a sus músculos; el fósforo a sus huesos y dientes; y las vitaminas del grupo B a su sistema nervioso y a reducir su cansancio.

  • Mujeres en edad fértil: reduce la posibilidad de deficiencias de hierro. Embarazadas o en lactancia: el hierro de alta biodisponibilidad aporta el grado proteico necesario. Deportistas, tal contenido asegura el suministro de aminoácidos para cubrir el desgaste muscular. Las vitaminas del grupo B metabolizan los hidratos de carbono, básicos en la alimentación de este grupo; y el hierro y zinc reducen la fatiga. Mayores: cubre su necesidad de alimentos de alta densidad nutricional. Su bajo contenido en grasa es perfecto, ya que este grupo es más proclive a ganar peso por su menor actividad física. Sus vitaminas previenen y reducen patologías como la osteoporosis o la anemia ferropénica; y su alto contenido de proteínas y aminoácidos ayuda a sus huesos y músculos. www.interporc.com

Un sabroso y saludable manjar

Los condimentos son clave para redondear un plato, como la música en el cine. Ponemos Zoom en Jaraíz de la Vera (Cáceres). El Pimentón de la Vera, D.O.P se produce al norte de Cáceres (municipios de las comarcas naturales de La Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz y Valle del Alagón) y se obtiene de la molienda de los pimientos secos tras la recolección de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de las "Ocales" (Jaranda, Jariza y Jeromín), y Bola, pertenecientes a la especie Capsicum annum L.

  • Su Historia está asociada al clima de otoños lluviosos que motivaron un sistema de secado con leña de encina y/o roble para deshidratar los pimientos ahumados único en el mundo. Su aroma y sabor se debe al proceso de secado al humo. Color: brillo rojo intenso. (www.pimentovera-origen.com)

  • Elaboración son 2 pasos: 1.secado de los frutos; 2: molturación de los pimientos secos. Por su aroma y sabor hay 3 tipos: Dulce: de sabor suave, totalmente dulce. Elaborado con las variedades Bola y Jaranda .Agridulce: suavemente picante al paladar (variedades Jaranda y Jariza) . Picante: pronunciado picor al paladar ( variedades Jeromín, Jariza y Jaranda).


A los pies del Pirineo navarro Josenea lleva más de 20 años produciendo infusiones ecológicas de calidad gourmet mediante plantas aromáticas y medicinales de cultivo propio. Esto último es un detalle clave, como reflejan, “Del campo a la taza”. Bordeada por el río Irati y rodeada de una naturaleza privilegiada, en la finca Bordablanca se cultivan de forma ecológica y sostenible más de 60 variedades de plantas sin fertilizantes ni químicos, sin compromisos ni concesiones.

  • Esa es la materia prima con la que después fabrica sus infusiones, sin aditivos ni edulcorantes, y es ese cuidado de principio a fin lo que garantiza que los aromas, sabores y propiedades organolépticas de las plantas se conserven intactos en cada infusión. De su calidad gourmet da fe el hecho de que estas infusiones (www.josenea.bio) estén en algunos de los mejores restaurantes Michelín, por ejemplo, o los múltiples reconocimientos nacionales e internacionales conseguidos hasta el momento.

  • La infusión de anís-manzanilla-regaliz que aquí se presenta ha sido galardonada varios años con el Great Taste Award, los premios de comida y bebidas más prestigiosos del mundo. Esta intensa actividad de producción y envasado artesanal se lleva a cabo gracias a la Asociación Sociolaboral Josenea, un proyecto cuyo objetivo es la inserción de personas en riesgo de exclusión social, motivo por el cual las infusiones no son solo infusiones gourmet, sino que son también incluyen el matiz solidario y socialmente responsable.


La gastronomía primaveral del 2024 celebra en definitiva la estación, con platos que exploran nuevas fronteras culinarias para hacer en casa, con recetas de chefs de prestigio y productos de excelencia en templos de bienestar como el de este marco hotelero. Rodeados de Historia y Arte; Cultura y Gastronomía, a nivel sensorial emprendemos el viaje al Siglo de Oro hacia el Madrid de los Austrias con el eco de la obra del famoso pintor Velázquez, sumergidos en un ambiente luminoso y armónico contribuyendo al espíritu de bienestar.

  • En una pasarela de 169 habitaciones de las que 32 son suites y las de la planta superior cuentan con terrazas ajardinadas y bañeras de hidromasaje privadas.(madrid.regency@hyatt.com) es una buena propuesta para recibir la temporada de las flores en esta miscelánea de ideas gourmet. Algo que permite saborear el knowhow de una experta entre fogones, a la vez que disfrutas del entono de serenidad en medio de Madrid en un abanico de más propuestas gastronómicas como son el Mery Bárbola, bar que va más allá del concepto afterwork, con platos divertidos; la interesante materia prima del menú ejecutivo; y para rubricar, el restaurante Leña, las brasas de Dani García, que revoluciona el mundo steakhouse así como Smoked Room, galardonado con 2 Estrellas Michelín. No se puede pedir más.

Información y fotos: Pilar Carrizosa