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miércoles, 26 de noviembre de 2025

El mundo natural en una fusión con las emociones saludables protagoniza el nuevo Tour de la belleza y salud este año

 El H10 Villa de la Reina Boutique hotel, Certificación Biosphere, se engalana para recibir al invierno con la VIII Edición del Tour de la Belleza y la Salud 2025. Este edificio restaurado de principios del siglo XX, otorga su brillo un año más a través de una muestra que apunta a un consumidor responsable que valora la salud. Objetivo sin duda, de este Tour trazado por la periodista y escritora Pilar Carrizosa donde prima la sostenibilidad y donde prima cada vez más el mundo orgánico en detrimento de lo químico.

En este avance prenavideño mostramos las tendencias de los cuidados más punteros dentro de este marco, anfitriones del universo saludable.

Mundo orgánico, sostenible y de emociones positivas

Formación Universitaria, con sede principal en Sevilla y con presencia física en Madrid y Barcelona, se consolida como una de las instituciones de referencia en el ámbito de la educación e-learning a nivel nacional e internacional donde experimentan un crecimiento sostenido que combina innovación pedagógica, reconocimiento internacional y una apuesta por el bienestar integral.

  • Uno de los pilares impulsado en los últimos años es la formación en salud mental positiva y motivación aplicada al entorno laboral, un campo clave ante el incremento necesario de entornos de trabajo emocionalmente saludables. La idea es sencilla: un trabajador que sabe cómo gestionar el estrés, identificar sus emociones y mantener hábitos motivacionales es más eficaz, creativo y capaz de afrontar retos complejos.

  • El impacto de estas metodologías se observa en gestos cotidianos: muchos trabajadores colocan en sus espacios frases motivadoras y recordatorios positivos; práctica sencilla que ayuda a enfocar la atención, mejorar el estado de ánimo y mantener la energía en las tareas diarias.

  • En este sentido, hay que destacar el proyecto interno que tienen activo: Proyecto de Bienestar y Salud Corporativo 5.0. Este se inspira en el modelo de bienestar integral de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que entiende la salud como un estado de completo bienestar físico, mental y social.

  • El Proyecto abarca 5 pilares diseñados para cuidar de todos los colaboradores en todas las dimensiones de la vida: Bienestar Físico y Salud, Bienestar Financiero, Bienestar Emocional y Mental, Bienestar Social y Bienestar Profesional. Estos recursos forman parte de las herramientas recomendadas dentro de la formación en bienestar emocional y demuestran fortalecer la motivación individual y colectiva. La institución se posiciona como referente en la modernización de la enseñanza combinando una sólida trayectoria empresarial con una apuesta por el bienestar emocional y el desarrollo de habilidades motivacionales, entendiendo que la formación profesional del siglo XXI no puede limitarse a transmitir conocimientos técnicos, sino que debe atender también a la dimensión mental, relacional y humana de quienes conforman el tejido laboral. https://formacionuniversitaria.com/

La empresa de certificación independiente ACENE se presenta como un sello de garantía ecológica que nació en España para dotar al mercado de la cosmética de una herramienta fiable que garantice productos naturales, ecológicos y veganos con criterios éticos, transparentes y respetuosos con el medio ambiente.

  • Su misión principal es certificar marcas, fabricantes y artesanos que quieran demostrar que sus productos cumplen estándares rigurosos de origen, composición, fabricación, etiquetado y sostenibilidad. Además, se preocupa por la sostenibilidad en su sentido más amplio: busca que los procesos de producción utilicen materias primas de origen natural y ecológico, eliminen o reduzcan al máximo ingredientes problemáticos (como ciertos conservantes, derivados del petróleo, materiales testados en animales), promuevan envases responsables y minimicen su huella ambiental.

  • La certificadora trabaja para que el consumidor pueda detectar y evitar el llamado greenwashing (etiquetado engañoso) y distinguir claramente lo que significa que un producto sea “natural”, “orgánico/ecológico”, “vegano”. En cuanto a los tipos de productos, identificar como algo vegano significa que no contiene ingredientes de origen animal; orgánico o ecológico indica que se cultivan sin químicos sintéticos y cuidando el medio ambiente; natural señala que los ingredientes provienen de la naturaleza, aunque no siempre garantiza métodos de cultivo específicos. La seguridad es vida. https://acenecertificacion.com/

Saltium empresa pionera y líder en el sector de la haloterapia en España, con centros en varias localidades de España, ofrece desde hace más de 13 años sesiones de haloterapia en sus innovadoras "cuevas de sal" posicionándose como referente en el uso de esta terapia natural complementaria basada en la inhalación de aerosoles de sal seca micronizada.

  • También conocida como “terapia de la sal”, estas instalaciones cuentan con tecnología avanzada en halogeneradores, que permite la inhalación controlada de micropartículas de sal, creando un ambiente antiséptico. Inspirado en el microclima donde el aire rico en partículas salinas genera por tanto un ambiente muy saludable. Este entorno se reproduce mediante la tecnología avanzada a nivel mundial Halomed, ofreciendo sesiones seguras, agradables y 100 % naturales tanto para adultos como para niños a partir de los 3 meses de edad.

  • Beneficios: La sal tiene propiedades antisépticas, antibacterianas y antiinflamatorias que la hacen eficaz en el tratamiento de afecciones respiratorias como la bronquiolitis, el asma, el EPOC, la bronquitis crónica, sinusitis o alergias y elimina la mucosidad además de disminuir la tos. Fortalece el sistema inmunológico. En dermatología: para casos de eczema o psoriasis y ayuda a reducir la inflamación de las vías respiratorias además de mejorar la oxigenación celular. El efecto relajante y antiestrés se disfruta gracias al ambiente tranquilo y purificado. En la página puedes encontrar todas sus localizaciones. https://www.saltium.es/

Azaconsa, la histórica saga familiar de Novelda (Alicante)

Con más de 150 años de experiencia en el sector de la nutrición y bienestar, vuelve a sorprender con dos lanzamientos que combinan innovación, salud y mucho sabor: el Multivitamínico +Q10 y las bebidas isotónicas sabor naranja y limón.

  • El Multivitamínico +Q10 está formulado con 13 vitaminas, 10 minerales y Coenzima Q10, un antioxidante que el cuerpo produce de forma natural pero que disminuye con la edad. Su fórmula ayuda a compensar las carencias nutricionales típicas de los cambios de estación, reforzando la energía, vitalidad y bienestar celular.

  • Por su parte, las bebidas isotónicas están diseñadas para hidratar y reponer minerales esenciales tras el ejercicio o situaciones de esfuerzo físico. Su equilibrio perfecto de electrolitos, sodio, potasio y magnesio favorece la recuperación muscular, mejora la absorción de líquidos y previene la fatiga. Con una trayectoria que se remonta a 1870, en su sexta generación continúan liderando la innovación en el sector gracias a su apuesta por la investigación, la tecnología y la calidad, consolidándose como una empresa de referencia en el ámbito de la salud y la nutrición. Esta Navidad viene super vitaminada. Los imprescindibles del invierno. https://www.azaconsa.com/

Hidrofilter es una empresa nueva española, pero de más de 18 años de experiencia en el sector dedicado al tratamiento integral del agua. Cuentan con todos los sellos y certificados que cumplen con la legislación y los reales decretos del ministerio de sanidad. Son equipos diseñados para proporcionar un agua saludable, fría, caliente y del tiempo, sin tener que comprarla, a diferencia del agua embotellada que se envasa sin especificar la garantía de su procedencia y añaden conservantes que a su vez adquieren micropartículas de plástico.

  • Importante: ni se transporta ni se almacena, ya que nace en el mismo lugar donde va a ser consumida. Cumplen con el medio ambiente, porque no contaminan ríos, ni mares, lo que supone una reducción drástica de recursos materiales y medioambientales. También es un ahorro económico. El agua pasa por un proceso saludable estricto basado en cuatro estaciones de filtrado. La primera, eliminan partículas grandes suspendidas en el agua. La segunda, cuenta con un filtro de carbón capaz de eliminar la materia orgánica, el cloro, el olor y hace el agua cristalina. La tercera, elimina metales pesados, químicos y exceso de sales disueltas. La cuarta, mejora y regula las sales minerales, aportando hierro, potasio y magnesio, aparte de dejar el mismo pH en el agua de nuestra sangre 7,4. Este proceso es el único que la convierte en saludable, diurética, ideal para la hipertensión y circulación, sin dañar riñones y vesícula.

  • Los equipos tanto, domésticos como el formato fuente, son diseños elegantes y dimensiones son reducidas. Además, incorporan un sistema de seguridad que avisa del estado y calidad del agua, preparados con limpiezas automáticas cada 24 horas que evitan cualquier tipo de acumulación de agua y bacterias.

El Hotel H10 Villa de la Reina Boutique apuesta por un consumo responsable, energía 100 % renovable, digitalización y reducción de residuos.

  • En sus instalaciones se implementan acciones concretas de ahorro y uso eficiente del agua: campañas de sensibilización, sistemas de reutilización de agua, instalaciones que fomentan un uso responsable. (www.hotelh10villadelareina.com). Se prioriza la eficiencia energética y el uso de fuentes renovables, lo que contribuye a un entorno interior más saludable (menos emisiones, mejor gestión de los recursos). El marco perfecto para disfrutar de la fiesta navideña y en modo saludable.





viernes, 22 de noviembre de 2024

Caprichos para disfrutar esta Navidad: explosión saludable para gozar sin remordimientos en H10 Villa de la Reina

El H10 Villa de la Reina Boutique hotel, Certificación Biosphere, se engalana para recibir la Navidad 2024 en su versión más saludable. Este edificio restaurado de principios del siglo XX, brilla un año más a través de una elaboración gourmet de manos de la chef ejecutiva Mercedes Toledo, que guisa para un consumidor responsable que valora la no solo la salud sino la calidad. Objetivo sin duda, de las “Healthy Gourmet Seasons” donde año tras año, la periodista y escritora Pilar Carrizosa al compás de las 4 estaciones identifica espacios healthy y productos donde prima la excelencia y el respeto al planeta. www.hotelh10villadelareina.com


Y en este avance de Navidad impulsamos el concepto de comer sin remordimientos. Los platos, un cóctel de tradición e innovación, bañados por la Bodega Remigio de Salas Jalón Reserva 2015 y regados por AOVE Claramunt variedad Koroneiki fueron: Queso DOP Acehúche con nueces y pasas; Tosta de calabaza con perlas de cárnicas molina de chorizo/ Cardo Verartes en salsa de almendras/ Alcachofa de España en tempura de azafrán/ Tataki de ternera gallega IGP con tomate seco /Guiso de ternera/, albahaca y queso Acehúche/ Mousse de chocolate con helado Runanay de turrón/ Sorbete de limón y jengibre.


Cada tierra, haciendo de su sello un arte.

De Dueñas (Palencia), la bodega histórica Remigio de Salas Jalón de 1778, presenta un Reserva 2015.

  • De suelos calizos y el eco del río Pisuerga, dejo huella por su brío, formando parte del Museo vivo de la historia de la viticultura compuesto de 9 bodegas unidas por pasajes subterráneos. Hablamos de Vendimia manual tradición, innovación y modernidad produciendo tinto roble, tinto crianza, rosados, blancos y reservas, como el que regó este menú bajo la D.O Cigales. (www.lasluceras.es).

  • El vino adquiere su finura gracias a su paso por madera de calidad y se redondea en botella donde continua su natural y progresiva evolución. Es un vino limpio y con un intenso y vivo color. Equilibrado y con buena estructura. Combina la elegancia del tempranillo con el afrutado de la garnacha. Su paso por madera le da elegancia sin perder ni un ápice de frescura y fruta.

  • Elaboración: Procede de una de las viñas más antiguas, en la Finca de La Quemada, con 24 meses en barricas de roble francés. Cata: Variación aromática con notas más especiadas a clavo, canela, vainilla y notas balsámicas. Cata Fase visual: terciopelo granate. Fase olfativa: intensa. Fase gustativa: excelente y redondeado. Verdejo de secano. Viñedos propios- Vino de terroir. 87 hectáreas de viñedo propio y viñedos centenarios. Pagos de Valdegallegos. Los Reales y Picones de Cantarero. Sin duda el color y el brindis de la Navidad.

El AOVE Claramunt al amparo de la falda de la Loma (término Municipal de Baeza) presenta la variedad Koroneiki de sus 4 diferentes: Arbequina, Picual y Frantoio. Armoniza los platos desde la singularidad de su origen griego; siendo elegante, serena y luminosa.

  • Es un aceite de oliva virgen extra consciente de su peso cultural en la historia. La joven plantación de Claramunt se va adaptando a las tierras de Baeza, y ya es el tercer año de cosecha temprana de esta variedad que se caracteriza por sus aromas florales y su suavidad. https://www.aceiteclaramunt.com/.

  • Notas de cata: Aceite de frutado verde intenso con alguna nota madura en tono frutal. Se presenta con una almendra dulce. Su aroma se describe con sutiles notas a cáscara de pomelo, manzana y plátano, acompañadas por hinojo y trigo verde. Su actor principal es la almendra “alloza” que dispone su carta de presentación tanto en nariz como en boca. Es de amargo medio y picante progresivo levemente más intenso. La piel de nuez y los tonos cítricos se confirmar en boca, creando una sensación fresca y mentolada, a compás de los aromas juveniles que dejan intuir un aceite recién elaborado. Se define como elegante y sencillo en su complejidad.

  • Propiedades: Ayuda a regular el microbioma y las complicaciones del sistema digestivo. Vitamina E, polifenoles y antioxidantes. Relumbre para el cuerpo.


DOP Queso de Acehúche de Cáceres, ocupa la zona centro-oeste de la provincia, con una superficie aproximada de 396.000 ha. Engloba las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón.

  • De forma cilíndrica, es un queso graso, elaborado exclusivamente de leche cruda de cabras de las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta alimentadas con vegetación espontánea: heno, paja, cereales, alfalfa, veza y avena procedentes de siembra. El queso se elabora con la coagulación de la leche templada añadiendo cuajo en las dosis tradicionales. https://quesodeacehuche.org/. La pasa al moldeado, prensado y desmoldado y se procede a salar el queso, a mano o por inmersión en salmuera con sal común.

  • Presentación: pimentonada o untada con aceite. Pasta. Color blanco a marfil y estructura compacta y sin grietas. Puede presentar ojos pequeños redondeados dispersos. Textura semidura y elástica: En boca resulta blanda, ligeramente fundente, poco desmenuzable, grasa, adherente, húmeda y poco granulosa. Corteza. De color natural de amarillo ceroso a ocre oscuro y ligeramente rugosa. Olor: De intensidad media – alta, de familia láctica (leche cabra) y otros (pútrido).Sabor: Salado bajo, acido medio, amargo bajo y picante bajo, más acusado en las piezas de mayor maduración, con persistencia global media – alta. El sabor de Extremadura a la mesa.

Industrias Cárnicas Diego Molina desde 1989 presenta sus perlas de embutido. Son mini-esferas que se derriten en la boca liberando una combinación de aroma y sabor saboreando la carne que lleva dentro acorde al embutido que representan.

  • Hablamos de conservas con base cárnica o vegetal y con aceite aromatizado del mismo sabor, pasteurizados. Reflejan así una tradición e innovación en aras de la excelencia de productos artesanos pero evolucionados, mostrando la riqueza y diversidad de la gastronomía más moderna. (https://industriasdiegomolina.es/). Es una forma original de mejorar la precisión en la cocina, explorando las diferentes culturas culinarias para crear platos innovadores.

  • Debido a su tamaño y forma se pueden utilizar para decorar, realzar sabores y dar un toque sofisticado como condimento o aderezo. Por otro lado, las perlas llevan su versión vegana excepto la de jamón. Propiedades: Alto contenido en proteínas. Bajo en kcal, por lo que son aptos para todo tipo de público. ¿Como ejemplo en el plato de hoy? las perlas de Jamón, pincho, longaniza, morcilla, chorizo.

  • Por su versatilidad se utilizan en todo tipo de platos: quesos, cremas, carnes, pescados etc. Premio Innovación2023Salón Gourmet con las perlas de morcilla y en 2024 con las perlas de jamón ibérico. Nominados al Premio Innovación en SIAL París entre más de 7000 productos.Certificado exportación Europa, EEUU y Canadá. Certificado de calidad Etiqueta Negra sabores de Almería.

Alimentos de Valladolid presenta Cardo Rojo Verartes. Como señal de identidad geográfica y distintivo de calidad, aúna los productos agroalimentarios de la provincia. Reúne a más de 430 empresas de diferentes sectores y a más de 210 productores, mayormente artesanos, de larga tradición familiar con un legado cultural de respeto por la tierra y una apuesta por la calidad. www.alimentosdevalladolid.com.

  • Apostar por los empresarios de la provincia es apostar por el desarrollo del tejido empresarial en el entorno rural, fomento del empleo, defensa de la cultura, el turismo, lucha contra la despoblación y cuidado del medio ambiente, objetivos de la marca de garantía de calidad Alimentos de Valladolid. Dentro de la cual está el cardo Rojo de Verartes, pioneros en el envasado de esta verdura en el mundo. Se trata de un cultivo responsable y sin aditivos muy asociado a la Navidad. El corazón (médula) es un delicatesen. Sin productos químicos para su cultivo, el cardo se entierra durante 3-5 meses de ahí si ternura y se aprovecha un 25% de la planta solamente.

  • Panel de cata: intenso y tierno de ligero toque amargo debido a la cinarina. Propiedades: contiene inulina reduce el colesterol, previene los cálculos biliares, la retención de líquidos y favorece el correcto funcionamiento del hígado. El color de la Navidad.

Alcachofa de España es una asociación sin ánimo de lucro que engloba a casi una treintena de empresas hortofrutícolas, organismos y entidades que representan a agricultores, cooperativas e industria transformadora de las principales zonas productoras del país: Región de Murcia, Granada, Alicante, Castellón, Navarra y La Rioja.

  • Recientemente celebró su décimo aniversario manteniendo el firme compromiso de seguir fomentando el consumo de esta verdura muy versátil en la cocina, difundir las múltiples propiedades saludables que supone su ingesta para la salud y apoyar y apostar por la innovación.

  • España es el segundo país productor europeo de alcachofas alcanzando un volumen total de 200.000 toneladas, según el último estudio de 2022. Ya sea en conserva, congelada u otros transformados, las alcachofas mantienen sus propiedades. Son unas de las mejores aliadas cuando se quiere seguir una dieta equilibrada, reducir el riesgo de enfermedades del corazón, favorecer la reducción de los niveles de colesterol en sangre y contribuyen al mantenimiento de un peso adecuado. Es rica en fibra y proteínas, es fuente de potasio y vitamina K, E, B-6, ácido pantoténico y niacina.

  • En la web de la asociación sin ánimo de lucro www.alcachofa.es se pueden consultar todas estas propiedades, decenas de recetas de cocina con ellas como protagonistas además de la ‘red de restaurantes’, el mayor gastromapa del país donde consultar casi setecientos bares y restaurantes que sirven en sus mesas la auténtica alcachofa de España. Facebook: Alcachofa en tu cocina -en Instagram y ‘X’ como alcachofa_es.

Desde hace más de 30 años, la IGP Ternera Gallega se identifica con sus etiquetas, que certifican el origen y la calidad de su carne. Los ganaderos inscritos en esta Denominación han transmitido durante generaciones su manera tradicional de criar el vacuno, produciendo una carne de gran calidad; de terneros nacidos y criados en Galicia y que pertenecen a las razas autóctonas - Rubia Gallega y Morenas Gallegas - y sus cruces. No superan el año, en la categoría “Ternera Gallega” y tienen hasta 10 meses en la categoría “Ternera Gallega Suprema” (www.terneragallega.com).

  • Su alimentación se basa en el pastoreo, en los recursos forrajeros y en concentrados vegetales autorizados. Además, en el caso de Suprema, se alimentan de leche materna como mínimo durante 7 meses. Esta forma de crianza favorece la biodiversidad y sostenibilidad del rural e impulsa su rentabilidad socioeconómica. Cualidades organolépticas: terneza, jugosidad y sabor.

  • A nivel nutricional, es ideal para una dieta equilibrada. Con alto contenido proteico, alta digestibilidad y elevado valor biológico. Aporta aminoácidos esenciales para el crecimiento y repara los tejidos. Es rica en vitaminas del grupo B y de alto contenido en hierro y fósforo. Su versatilidad a la mesa es infinita. Desde una rápida plancha o en sartén hasta sofisticados guisos o un buen asado de cara a las fiestas.

Helados Runakay, son las propuestas de un tiempo nuevo. De una nueva generación que busca lo exquisito, desde un concepto gourmet repleto de aromas y sabores delicados, pero que cuida el físico con recetas saludables. Así es la elaboración de estos especialistas artesanales y sostenibles radicados en Murcia, líderes de un sector impulsado por el aumento imparable de los periodos de calor, que presenta sabores para disfrutar cualquier día del año, gracias a su alto contenido de prebióticos naturales y a la ausencia de azúcares añadidos (https://www.runakayplus.com/).

  • El informe oficial del sector del helado en este 2024 apuntó a un volumen de negocio en hostelería que movió entre 370 y 390 millones de euros, con crecimientos anuales de más de 17 por ciento. La VIII Fiesta POP Navidad Gourmet va a descubrir cada una de las notas gourmet de los helados Runakay Bio y Zero a la mejor hostelería de Málaga. Las dos gamas de productos de la firma heladera con más proyección del momento: una elaborada sobre base vegetal y otra confeccionada a partir de una base láctea pero sin lactosa, ya presentes en las salas VIP de los aeropuertos españoles y en los espacios delicatessen de El Corte Inglés.

  • Paradores de España, eligió estos helados como productos de referencia para intolerantes en sus 99 establecimientos del territorio español. Esa elección confirma la valía de unos helados con valores nutricionales idóneos para multiplicar su disfrute sin “remordimientos”. Para este menú de navidad la elección fue jengibre y limón, y la asistencia profesional a la Fiesta POP degustará especialidades como: avellana &chocalte; chocolate, mango, turrón, marcando una tendencia ya imparable.


Actividades gastronómicas que se suman a las del hotel H10 Villa de la Reina Boutique hotel, como el Afternoon Tea, Pumpkin Spice Latte, Cocktails de autor la nueva carta del Lobby Bar poniendo en valor productos de mercado como "Calamares crujientes con alioli de ajo asado" y " Ensaladilla rusa de la reina con mayonesa ligera de piparras". Todo en un refugio de calma y estilo, epicentro histórico y cultural de la capital y una gran opción para explorar la ciudad y disfrutar de Madrid en Navidad.