Sorbete corporal The Body Shop

Aromas frutales para mantener el frescor de la cabeza a los pies durante el verano

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Una marca de belleza natural distinta a las demás, creada por la brasileña Tahone Jacobs

Máscara de alta tolerancia

Para ojos y párpados sensibles, de ocho horas de duración

Cócteles refrescantes en Feeling

El barman Rubi Valero apuesta por la coctelería en este nuevo espacio gastronómico

EXPERT SKIN ARKOadvance

Colágeno y Ácido Hialurónico para beber que mantiene la piel firme

miércoles, 31 de octubre de 2018

Ocho consejos para el cuidado del cabello en otoño


Aunque el otoño había comenzado con temperaturas algo más elevadas de lo habitual, en esta semana el frío y la lluvia ya han hecho su aparición. Esta temporada, que se caracteriza por estos cambios bruscos de temperatura y la llegada de condiciones climatológicas más adversas, supone un reto para el cuidado del cabello.


En esta era del culto al cuerpo y de los selfies en Instagram, mantener un cabello sano y bonito se convierte en algo muy importante para los españoles. De hecho, según un estudio de idealo.es, el comparador de precios online líder en España, la demanda de productos destinados al cuidado del cabello femenino ha aumentado en un 31,9 % con respecto al año pasado.
  • Este tipo de productos de cuidado capilar representan el 12,8 % de la demanda de artículos para el cuidado personal y cosmética entre el público femenino, mientras que entre los hombres alcanza el 11,9 %.
Para minimizar el impacto de estos cambios bruscos de temperatura propios de la temporada otoñal, idealo ofrece una serie de consejos para mantener un cabello sano y cuidado:
  • No descuides la hidratación de tu cabello: es muy normal que en otoño el cabello pierda brillo y se vuelva un poco más seco, sobre todo tras la prolongada exposición al sol y al agua que ha tenido durante el verano, por lo que es importante utilizar un champú que sea capaz de ofrecer una buena hidratación capilar. Existen diferentes tipos de productos adecuados para cada tipo de cabello, elige siempre el más adecuado para ti. Si aparece algo de caspa, hay productos que pueden ayudar a combatirla eficazmente.
  • Evita la humedad: el otoño suele ser una época más húmeda con la llegada de las lluvias, lo que puede provocar que el pelo sufra en mayor medida. Para evitar la humedad, asegúrate de secar tu cabello con delicadeza tras la ducha y utiliza gorros y paraguas que te ayudarán a mantener el pelo seco en caso de lluvia.
  • No te pases con el secador: nada más salir de la ducha siempre es mejor utilizar primero una toalla para secar cuidadosamente el pelo, con delicadeza, para evitar roturas. Con la llegada del frío es normal que tengamos que utilizar el secador, pero intentemos ponerlo a una temperatura que no sea demasiado elevada, para que el aire caliente dañe lo menos posible el cabello.
  • No te obsesiones con la caída del cabello: en esta época se produce la caída estacional del cabello, que en la mayoría de los casos no es más que una regeneración natural que suele suceder en esta temporada. En cualquier caso, si esta caída comienza a ser muy abundante, es mejor consultar con un profesional para abordar el problema, si finalmente lo hubiera, cuanto antes.
  • Evita el encrespamiento: la humedad y otros agentes exteriores suelen provocar el encrespamiento del cabello, lo que se traduce en una nube de finos cabellos alborotados sobre nuestras cabezas. Para evitarlo, los aceites capilares o las mascarillas sin aclarados son buenos aliados.
  • Cuida tu alimentación: la alimentación es un factor que afecta a todo nuestro cuerpo, incluido el cabello. En otoño más que nunca hay que tener en cuenta una alimentación sana y equilibrada, rica en proteínas y en hierro, dejando de lado el consumo excesivo de grasas y alcohol. La vitamina C es muy buena para frenar la caída del cabello.
  • Reduce el estrés: además del frío y la humedad, el estrés es uno de los factores que más puede perjudicar la salud del cabello. La vuelta de las vacaciones y la llegada del otoño suelen venir ligados a un mayor estrés laboral. Manteniendo el estrés a raya a través de técnicas de relajación y una buena organización, conseguiremos que nuestro cabello no se resienta.
  • Ve a la peluquería: visitar a un experto de vez en cuando nos va a ayudar a descubrir cuáles son los productos que mejor se adaptan a nuestro tipo de cabello según sus características. Además, es el momento perfecto para cortar las puntas, sanearlo y cambiar de look.
“El cuidado personal es un tema que preocupa cada vez más a los españoles, sobre todo en otoño tras los excesos del verano y la llegada del frío y las lluvias”, declara Adrián Amorín, Country Manager de idealo.es, que añade:
  • “Para mantener este compromiso con la belleza y la salud, es importante comparar entre la gran cantidad de productos diferentes del mercado antes de decantarse por uno u otro, de tal forma que siempre escojamos la mascarilla o el champú que mejor se adapte tanto a nuestro tipo de cabello como a nuestro bolsillo”.

Sobre idealo
  • idealo se fundó en el año 2000 con el objetivo de proporcionar a los usuarios toda la información que necesiten en función de sus intereses de compra, para que lleguen así a la tienda adecuada.
  • Desde 2006 forma parte del grupo editorial Axel Springer SE y es el comparador de precios líder en España, con más de 22 millones de usuarios en seis países.
  • En el portal de idealo.es pueden encontrarse más de 90 millones de ofertas de productos procedentes de más de 10.000 tiendas.
  • Actualmente, cuenta con una plantilla de más de 700 personas de todo el mundo que trabajan en la sede de la empresa en Berlín.
  • Como comparador de precios, idealo está presente en Alemania, Austria, Francia, Reino Unido, Italia y desde 2013, también en España. Además, el comparador de vuelos de idealo opera ya en 14 países.
Imagen: idealo.es


lunes, 29 de octubre de 2018

LOEWE SOLO ELLA, nueva fragancia femenina


Tras el éxito de LOEWE SOLO – la fragancia del hombre único inspirada en el equilibrio entre contrastes – llega LOEWE SOLO ELLA Eau de Parfum, una nueva fragancia femenina, que recoge la pureza del concepto original, y ha sido creada para una mujer transgresora, única, llena de contrastes, libre y segura de sí misma.


LOEWE SOLO ELLA es un Eau de Parfum fresco, floral, afrutado con una concentración del 20% de aceites esenciales.
  • Una fragancia basada en los contrastes y creada una vez más a través de acordes contrapuestos, rompiendo los cánones de composición piramidal clásicos.
  • Un acorde floral dominado por el jazmín de sambac y la flor de naranjo, se enfrenta al acorde de piedra húmeda propio del té verde y las maderas blancas. Para equilibrar la composición, el acorde de madera seco protagonizado por la vainilla, el ámbar y el cedro, se combina con el acorde afrutado de la manzana, el melocotón y la naranja amarga.
Una composición única, novedosa y misteriosa
En el frasco, un tapón de diseño simple y vanguardista, invierte la forma mítica de LOEWE SOLO aportándole feminidad a la vez que mantiene su fuerza.
  • El tono anaranjado Pantone Tangerine Tango se intensifica acentuando el ímpetu y la seguridad que transmite ELLA.
  • El juego de contrastes sigue siendo protagonista a través de la transparencia y ligereza del cristal en conversación con la opacidad y robustez del tapón.
Elisa Lasowski – actriz franco-británica y musa del director creativo Jonathan Anderson – protagoniza la nueva campaña de comunicación.
  • Esta belleza atípica, de rasgos marcados, que transmiten serenidad y fortaleza al mismo tiempo representa los valores de LOEWE SOLO ELLA.
  • Elisa, una de las newcomers en la industria, es conocida por interpretar a la Reina María Teresa en la serie Versailles y por participar en la serie Juego de Tronos, entre otros. Elisa es la new face del momento abriendo un nuevo capítulo en la marca.
Fotos: LOEWE SOLO ELLA

miércoles, 24 de octubre de 2018

Grandes Exposiciones esta temporada en Pays de la Loire


El Pays de la Loire nos propone mil y una ideas para pasar las vacaciones. En esta temporada se celebran unas exposiciones que bien merecen una visita por esta región francesa.



Exposición «Nantes, 1886: el escándalo impresionista»
12 de octubre de 2018 – 13 de enero de 2019
  • En octubre de 1886, Nantes organiza un gran salón de arte que presenta, en la calle cours Saint-André, cerca de 1800 obras: pinturas, dibujos, grabados, esculturas. Entre los artistas, se encuentran grandes nombres académicos de la época como Delaunay, Gérôme o Merson, así como la vanguardia impresionista que marcará la historia del arte con Renoir, Sisley, Seurat, Guillaumin, Stevens o Rodin.
Esta exposición del Museo de las Artes de Nantes presenta las obras más bonitas expuestas en aquel entonces. 80 obras reunidas provenientes de colecciones públicas y privadas, francesas y extranjeras.
Más información: Musée des Arts - 10 rue Georges Clémenteau, 44000 Nantes https://museedartsdenantes.nantesmetropole.fr/nantes-1886




Exposición «El Arte del siglo XII reinterpretado en femenino» de Philippe Lucchese
14 de septiembre de 2018 – 31 de diciembre de 2018
  • Ocho fotos, reinterpretando 8 obras del siglo XVII están escondidas por la Abadía Real de Fontevraud. Con este nuevo recorrido, el artista sigue con su serie «La Historia del Arte en Femenino» iniciada a principios de 2014 en diferentes lugares históricos como La Última Cena de Leonardo da Vinci reinterpretada en el Castillo del Clos Lucé, último lugar de residencia del maestro o el Beso de Rodin expuesto en el Castillo de L’Islette, lugar de encuentros amorosos de Rodin y Camille Claudel.
  • El ejercicio de estilo del artista consiste en reinterpretar las grandes obras de arte a través de la fotografía con personajes esencialmente femeninos.
El recorrido presentado en la abadía de Fontevraud se inspira en las grandes temáticas de la Abadía Real como la Religión, la Historia, el Arte, el Patrimonio, el lugar que ocupa la mujer en la abadía puesto que fue dirigida durante siglos por abadesas así como la temática 2018:
  • «Ser mujer en el siglo XVII». Las pinturas reinterpretadas son obras de grandes artistas del siglo XVII como Rembrandt, Caravaggio, de La Tour, Vermeer o Rubens realizadas en fotografía con personajes femeninos exclusivamente.
Más información: Abadía Real de Fontevraud - 49590 Fontevraud-l’Abbaye http://www.fontevraud.fr/


Exposición «Las habitaciones de las Maravillas»
16 de noviembre de 2018 – 30 de marzo de 2019
  • Los duques de Anjou eran fabulosos coleccionistas. Luis I poseía más de 3000 objetos raros y con mucho valor y tapices como el tapiz del Apocalipsis, una creación única en el mundo. El rey René había acumulado una increíble y extravagante colección de libros, obras de arte, armas, instrumentos científicos o de música… provenientes de tierras lejanas y exóticas.
  • En esta misma línea se inscriben las « habitaciones de maravillas » o los gabinetes de curiosidades, que, desde el final de la Edad Media hasta el siglo XIX, reúnen planisferios, globos celestes, joyas, conchas, piedras preciosas, minerales estatuas, así como dragones, sirenas o unicornios...
Sumergida en unos ambientes visuales y sonoros, esta exposición presenta criaturas fantásticas, instrumentos científicos, objetos provenientes de tierras lejanas, pequeños decorados compuestos de minerales y conchas o palacetes en miniatura animados.
  • La exposición está compuesta por parte de la fabulosa colección de un habitante de Angers y de diversos objetos, curiosidades naturales e instrumentos científicos prestados excepcionalmente por la Universidad Católica del Oeste.
Más información: Castillo de Angers - 2 promenade du bout du monde, 49100 Angers 



Exposición «Rock, ¡una historia nantesa»
24 de febrero de 2018 – 10 de noviembre de 2019
  • El escenario rockero de Nantes es uno de los más ricos de Francia desde hace más de sesenta años, una historia política y social que se escribió en los estudios de ensayo, los bares y las salas de conciertos.
  • A través del escenario musical de Nantes, y gracias a numerosos préstamos, la exposición sigue la evolución de los estilos musicales desde los años 1960 presentando las influencias e interacciones entre los estilos, los grupos y los artistas. Un recorrido musical que permite entender cómo una ciudad como Nantes se ha transformado en un verdadero vivero de grupos emergentes para el escenario musical francés.
  • A lo largo de nueve grandes temáticas, el público recorre desde los años 1960 hasta la actualidad pudiendo escuchar más de 120 títulos gracias a un sistema auditivo original de vasos de plástico.
Más información: Castillo de los duques de Bretaña - 4 place Marc Elder, 44000 Nantes www.chateaunantes.fr
Fotos: Oeste Francia. Pays de la Loire

sábado, 20 de octubre de 2018

Castellón presenta su oferta culinaria: ‘Castelló Gastronómico’


El Patronato de Turismo ha presentado en Madrid ‘Castelló Gastronómico’, la nueva marca de Castellón para potenciar su oferta culinaria. Cinco chefs han elaborado un buffet temático con 12 platos típicos de la rica y variada cocina local.


Arrocito de Castellón, Arroz a banda con ‘all i oli’, Coca de tomate, Pastel de boniato decostruido, Sardina de bota con huevo y pimientos… la oferta culinaria de Castellón de la Plana, con productos de km 0, es rica y variada; y a lo largo del año la ofrece en distintos eventos.
  • Para ponerla en valor se ha creado la marca ‘Castelló Gastronómico’, que ha sido presentada en Madrid con un buffet temático de 12 platos típicos elaborados por cinco reconocidos chefs.
Desert de Les Palmes

La privilegiada ubicación geográfica de Castellón de la Plana que le permite aunar mar, montaña y huerta, proporciona a su cocina una materia prima de calidad y proximidad que es base fundamental para la elaboración de deliciosos y variados platos que suponen toda una tentación para los paladares más exigentes. Esto ha hecho que la gastronomía se convierta en uno de sus grandes atractivos turísticos.

A lo largo del año se suceden en la capital de la Plana diversas citas culinarias – Jornadas de la Galera, del Pulpo y la Sepia, Ruta de Tapas Sabores Castellón, Jornadas del Arroz a Banda…– que atraen al visitante y le animan a degustar estas propuestas; e incluso se han implantado acciones como el Primer Concurso Internacional Arrocito de Castelló, celebrado en mayo.
  • Para poner en valor toda esta gran oferta se ha creado la marca ‘Castelló Gastronómico’, que hoy jueves ha sido presentada en Madrid.

El hotel Intur Palacio de San Martín 4*, ubicado en un emblemático edificio del siglo XIX, ha sido el lugar elegido para esta presentación, que ha reunido a profesionales, bloggers, influencers gastronómicos, profesionales de la cocina, del vino y de la restauración.
  • Cinco reconocidos chefs se han encargado de cocinar ante los presentes 12 platos típicos de la gastronomía castellonense, en un singular buffet temático que ha permitido mostrar todo el variado producto de km 0 y las últimas tendencias, poniendo en contacto a los cocineros más relevantes de la provincia con los profesionales de este sector comunicativo.

Los chefs encargados de elaborar estos platos han sido:
  • Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís, con estrella Michelin y dos soles Repsol; Adrián Merenciano, del restaurante Flote; Fernando Molina, de La Cuina de Fernando; Cesáreo Martí, del restaurante Casa Lola; y Álex Vega, del propio Hotel Intur Palacio San Martín.
  • Junto a ellos ha estado también el Maestro Mayor del Gremio de Panaderos, José Miró i Llop, que han recibido este año el premio de Mejor Gremio Artesano de España gracias al respeto y mantenimiento de la tradición gastronómica castellonense y promoción de la ciudad, a través de la panadería artesana.
Los asistentes a esta muestra de ‘Castelló Gastronómico’ han podido degustar estas 12 sabrosas propuestas:
  • Arrocito de Castelló, Arroz a banda del Grao con ‘all i oli’, Coca de tomate decostruido, Pastel de boniato decostruido, Pastel de tomate normal, Ximos de Castelló, Olleta de la Plana, Sardina de bota con huevo y pimientos, Ensalada de tomate de la huerta con atún acompañada de rosquilletas, Torraeta de anchoas, Pelotas de fraile y Coca mal feta.
  • Todos estos platos han sido acompañados por panes de Tona, de Algarroba con naranja, del Gremio de Panaderos; y maridados con vino, cerveza, vermut y carajillo de Castellón.
La Concejala de Turismo, Patricia Puerta, ha explicado que esta campaña de promoción de la marca ‘Castelló Gastronómico’ está dirigida a prensa especializada en gastronomía y turismo gastronómico, tanto a nivel provincial, autonómico, nacional e internacional.
  • “Esta iniciativa tiene como objetivo generar conocimiento y notoriedad de los valores gastronómicos que permiten singularizar la oferta de Castellón y del Grau”.
Finalmente, la alcaldesa de Castellón de la Plana, Amparo Marco, se ha visto obligada a suspender su presencia en este importante acto debido a la alerta roja en la ciudad motivada por las amenazas de fuertes lluvias.

Sobre Castellón de la Plana
Esta capital ubicada al norte de la Comunidad Valenciana, referente de la Costa Azahar, es una ciudad moderna, perfectamente comunicada por tierra (autopista del Mediterráneo), mar (su puerto) y aire (un aeropuerto a 30 kilómetros).
  • Con una población de unos 180.000 habitantes, se divide en tres partes: su centro histórico, los nuevos barrios modernos y el distrito portuario de El Grao. Mar, montaña, huerta, monumentos, gastronomía, fiestas y un clima privilegiado –con más de 300 días de sol– hacen de ella un destino ideal para disfrutar durante todo el año.
  • Una ciudad que también apuesta por el turismo activo, el familiar y el de congresos y convenciones, y rodeada de tres parajes naturales, como el desierto de Las Palmas, la ermita de la Magdalena o las islas Columbretes, paraíso para los amantes de las actividades subacuáticas.
Fotos: M. M. y Turismo de Castellón

viernes, 19 de octubre de 2018

Rêver Club, el nuevo club parisino de la noche madrileña


Como salido de un cartel de Toulouse-Lautrec, de aire impresionista y ambientado en el famoso cabaret parisino Moulin Rouge, abre sus puertas en Madrid Rêver Club. Un antiguo local de conciertos convertido en un club-teatro con toques de cabaret drag que revolucionará la noche madrileña este otoño.
Con su decoración impresionista, este club-teatro cabaret evoca la diversión de los antiguos cabarets de París de finales del S.XIX y principios del S.XX. Las performances en torno a su escalera no dejan indiferente al público de Rêver Club. Espectáculos únicos y originales de sus drag queens llenos de sorpresas y armonizados con un piano y música de las décadas entre los años 60 y 90.



En Rêver Club la protagonista de todas las perfomances es su impresionante escalera, en ella, las drag queens juegan con el espacio y desarrollan su espectáculo y coreografía sutilmente. Su vestuario elegante y clásico evoca a los grandes artistas de los años 60 a 90 con pequeños guiños musicales.
  • Shirley Stonyrock, Luna, Adri Takoi, Drag Sitting y Bianca Privilege son algunas de las artistas que ilumina el foco cuando todo se queda a oscuras en Rêver Club.
  • Las actuaciones no están programadas, son cambiantes, todo depende del ambiente en el local. Un derroche de sensualidad, color, sofisticación y brillo hacen las delicias del público a lo largo de sus 24 escalones durante toda la noche.

Rêver Club es un local para todos los públicos donde tomar las primeras copas de la noche. La sala cuenta con un sofisticado servicio en mesa y 130 m² disponibles para hacer fiestas privadas de grupos y eventos de todo tipo con un aforo máximo de 100 personas.
  • Situado en pleno barrio de Chamberí, en el número 6 de la calle Manuel Silvela, entre las paradas de metro de Bilbao y Alonso Martínez, Rêver Club puede recordar al cabaret Chez Maman de Bruselas, un local de copas donde el público disfruta de diferentes espectáculos transformistas durante la noche.


El Ciclo de Grandes Artistas Desconocidos dará la oportunidad a nuevas promesas de la música de poder actuar ante un público los miércoles, las entradas podrán comprarse a través de Atrápalo.
  • Los jueves los asistentes pueden ser el DJ de la fiesta con las noches de Hoy Pinchas Tú y la música electro pondrá el broche de oro a los domingos.
  • Un lugar íntimo donde disfrutar con los amigos, organizar fiestas, dar conciertos, disfrutar de un afterwork o tomarte las primeras copas de la noche. En Rêver Club el espectáculo está servido, los camareros también forman parte del espectáculo cada noche.


Los trazos de Monet y los carteles parisinos de finales del XIX de Toulouse-Lautrec invaden las paredes de Rêver Club.
  • Sus sofás de estilo retro y alargados junto con unas mesitas bajas completan la propuesta interiorista del espacio.
  • Rêver Club cuenta además con zonas reservadas, donde se crean momentos, ambientes y atmósferas distintas en las que disfrutar de los éxitos musicales de las décadas entre los años 60 y los 90, y las notas del piano que preside la sala. Un club-teatro para todos los públicos, curioso, llamativo y original que no deja indiferente a quien lo conoce.
Fotos: Rêver Club
C/ Manuel Silvela, 6
T. 627 969 241- Gregorio
Horario: X-D: 22:30h-3:30h (Disponible para eventos)


jueves, 18 de octubre de 2018

Cervantes regresó a Alcalá en su XX Mercado Cervantino


La localidad complutense de Alcalá de Henares celebró su XX Mercado Cervantino, que este año completó su programación con el I Festival Internacional de Música Celta en el que participaron prestigiosos artistas internacionales.

Mercado Cervantino

Alcalá de Henares, declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998, regresó al Siglo de Oro, del martes 9 al domingo 14 de octubre, con la vigesima edición de su tradicional Mercado Cervantino.

  • En su primer año como Fiesta de Interés Turístico Nacional, la Semana Cervantina apostó por la música internacional tras conseguir posicionar su Mercado como el más relevante de España gracias a la masiva participación de alcalaínos y visitantes
Animación musical por las calles de Alcalá

Una de las principales novedades de este año fue el primer Festival Internacional de Música Celta que contó con destacadas figuras de la música internacional entre las que destacaron reconocidas bandas como ‘Gwendal’, el grupo gallego ‘Milladoiro’, los portugueses ‘Sons da Suevia’, la ancestral gaitera Susana Seivane y Jabardeus.
  • Los conciertos se celebraron en la Huerta del Palacio Arzobispal de Alcalá de Henares las noches del 9 al 13 de octubre. Este primer Encuentro Internacional de Música Celta forma parte de las más de 500 actividades culturales programadas por los organizadores del XX Mercado Cervantino para conmemorar que el 9 de octubre se cumplieron 471 años del bautismo del literato más universal, ilustre vecino de la localidad complutense.
                                             
Pasacalles con Don Quijote y Sancho Panza

La XX edición del Mercado Cervantino abrió sus puertas con el Pasacalles inaugural que salió de la Plaza de Cervantes y en el que participaron Don Quijote y Sancho Panza (La Recua Teatro) acompañados por el cetrero y el domador de serpientes al compás de las melodías de Gálata.

También hubo Torneos Medievales


Y teatro en el Corral de comedias: El Burlador. La Recua.

El Alcalde, Javier Rodríguez Palacios y su equipo de Gobierno recorrieron junto con las compañías de música y teatro las principales calles del casco histórico de la localidad, dando el pistoletazo de salida a uno de los eventos culturales para público de todas las edades que más visitantes moviliza en pleno otoño.
  • Un año más, los medios de comunicación y el público en general, pudimos seguir en tiempo real todo lo que aconteció en el XX Mercado Cervantino utilizando el servicio de televisión en streaming que permitió obtener imágenes en alta calidad del evento y de los espectáculos.
Fotos: XX Mercado Cervantino


miércoles, 17 de octubre de 2018

Almería próxima Capital Española de la Gastronomía 2019


Almería será la próxima Capital Española de la Gastronomía en 2019. La ciudad andaluza culmina una campaña de promoción de un año.


El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por la ciudad andaluza de Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico a otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos.
  • El jurado ha resumido su decisión así"el proyecto almeriense cuenta, entre sus principales fortalezas: un respaldo institucional sin fisuras, un apoyo popular con más de 10.000 cartas de adhesión, una oferta de producto de tierra y mar excelente, un modelo productivo revolucionario que es compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa que combina tradición e innovación."

Al inicio de la sesión, el presidente del Jurado, Mariano Palacin, ha dado la bienvenida a los nuevos miembros del Jurado: la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver; el secretario general adjunto de la Organización Mundial de Turismo, Jaime Cabal y el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero. Han excusado su asistencia Ana Larrañaga, directora general de FITUR y el representante de Eurotoques.
  • "La oferta de actividades propuesta por la candidata es arrolladora. Más de 300 actos previstos llenarán el calendario almeriense y andaluz de contenido gastronómico. Éste es el mejor termómetro de la vitalidad y salud del evento. La Capitalidad en sólo 7 ediciones se ha convertido en la plataforma más activa y eficiente de promoción del turismo gastronómico. Las ciudades participantes incrementan el número de visitantes, el sector de hostelería crece en facturación y las 7 ciudades se han posicionado en el mapa gastronómico español gracias a la extraordinaria repercusión mediática alcanzada".
El Jurado valoró "el milagro almeriense, el desarrollo de una huerta que abastece a toda Europa donde el agua es el gran tesoro que ha creado un modo de vida.
  • Se ha conseguido que una de cada 3 familias auropeas consuman regularmemte productos made in Almeria. Existe un compromiso firme con la aplicación de una tecnología en favor de la sostenibilidad. Tierra en un mar de plástico".

RICA COCINA
Almería presenta una oferta culinaria única y excepcional que combina mar y tierra.
  • En las 5 Lonjas hay pescado para todos los gustos: Su Majestad la gamba roja de Garrucha, calamares, jibias, pulpo, salmonete, sardina.... Las conservas y salazones: bonito, caballa...el pulpo seco, al ajillo o los escabeches insuperables. Embutidos, quesos, jamón de Serón, cordero... Gurullos y fideos y las personales migas de Almería.
  • Sin olvidar la trilogía mediterránea de pan, aceite y vino. Y los arroces a degustar en empedrao con alubias o con pescado y marisco; gachas, atún encebollado, potajes y sopas, la olla de trigo y los caldos saben a Almería.
CIFRAS RELEVANTES TURÍSTICAS Y AGROALIMENTARIAS
VISITANTES: 2,3 millones
HOTELES: 154
PLAZAS: 50.475
RESTAURANTES: 800 (45.000 plazas)
BARES: 500 (solo en la capital)
CENTROS DE FORMACIÓN:
IES Almeraya, Escuela Superior de Hostelería y Turismo Almería.
PRODUCTOS AGRÍCOLAS.
VENTAS:
3.150 MILLONES EUROS (2.716 MERCADO EXTERIOR)
HECTAREAS DE CULTIVO: 55.669 (30.654 bajo abrigo).
DATOS.Tomate: 1 millón de tn; pimiento: 700.000 tn, calabacín: 450.000 tn. Espectacular desarrollo de la agricultura ecologica y bio en los últimos años.
MARCAS CALIDAD:
IGP Tomate La Cañada Níjar. IGP Jamón de Serón, IGP Cordero Segureño VINOS. IGP Desierto de Almería, IGP Laujar-Alpujarra, IGP Norte de Almería, IGP Ribera del Andarax, IGP Sierra de las Rstancias y los Filabres.

10 RAZONES QUE AVALAN UN PROYECTO GANADOR
1. Enclave comercial y cultural.
  • La vieja Pechina convertida en ciudad cosmopolita y audaz. Arte en la calle, las barras, bares y fogones. Patria de la alimentación mediterránea. Capital por excelencia que produce y exporta salud.
2. Unidad de acción.
  • Apoyos sin fisuras de las administraciones en la proyección de Almería como CEG. Esta unidad de criterio ha permitido definir una candidatura sólida, cargada de actividades.
3. Despensa de Europa.
  • Una de cada tres familias europeas consume hortalizas de Almería. Referente mundial en la producción hortícola bajo abrigo. Estandarte de la agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Compromiso verde.
4. Calidad y seguridad alimentaria.
  • Todos y cada uno de sus productos están avalados por certificaciones de ámbito internacional. Vigías de una calidad incuestionable. Garantía suficiente para que su huerta sea mayoritariamente demandada.
5. Despensa: Calidad y cantidad.
  • A la huerta se une una pesca de alta calidad, apreciada por paladares exigentes. Crece en la producción de excelente aceite de oliva. Y las bodegas y variedades de uva ganan en prestigio. Su recetario desborda tradición, costumbre y talento.
6. Entorno privilegiado y singular.
  • Reserva de la naturaleza. Patrimonio natural por excelencia. Huerta, sol, territorio de dos mares. Es volcán, desierto, arena, nieve y sal. Acantilados agrestes. Fondos marinos cristalinos. Costa brillante de calas turquesas. Playas desiertas. Paraíso...
7. Ciudad, dinámica, acogedora y abierta.
  • Apuesta por la modernidad y el desarrollo continuo. Es Ciudad de congresos y paraíso del golf. Ciudad de Hierro e historia subterránea. Tierra de culturas diversas que guarda con celo una red de museos envidiable. Ejemplo de buen hacer.
8. Cultura en pequeños bocados.
  • Síntesis de tradiciones que hablan de mar y tierra adentro. Exquisitez en porciones. Gastronomía en pequeño formato que ha convertido la Ciudad en destino de excelencia. Su Ruta de la Tapa está declarada de Interés Turístico Andaluz.
9. Innovación y cocina con estrella.
  • Tradición renovada. Técnica, depuración y nuevas experiencias. Gastronomía de kilómetro 0. I+D+i que se mezcla con jugos de carne, fondos de pescado y elementos de la cocina tradicional almeriense. Restaurantes con historia.
10. Con alma y mucho corazón.
  • Es la candidatura del pueblo para el pueblo. Foro de ideas y antesala de un proyecto sólido. Es el respaldo incondicional de la calle, del sector hostelero y agroalimentario volcado. Es el empuje del sello ‘Sabores’ y el apoyo de chefs prestigiosos.
ALMERIA, EL IMPERIO DE LA TAPA
Las tapas son protagonistas de las crónicas gastronómicas
  • "Son su seña de identidad y Almería es la provincia del tapeo por excelencia. Es una manera particular y peculiar de disfrutar de la cocina tanto tradicional como innovadora que hoy por hoy se ha convertido en una hábito muy arraigado y en un reclamo turístico indiscutible.
  • El tapeo es una práctica asentada en la capital desde tiempo incalculable. Es la oportunidad que, a un precio equilibrado, permite disfrutar del mejor y más variado pescado, de platos típicos tradicionales como las migas o incluso la olla de trigo, sin olvidar la amplia oferta de plancha que hoy en día va mucho más allá del pincho, el lomo o la tocineta.
  • En Almería por seis o siete euros se puede comer, y muy bien. Es lo que cuestan tres cañas con sus respectivas tapas de migas, pulpo o patatas a lo pobre con huevo frito. Ya sólo la historia de los bares, alguno con más de 100 años, alimenta la tradición almeriense por excelencia del tapeo no es ajena ya a ningún establecimiento hostelero...
  • Muchas de las elaboraciones que se pueden degustar en esta tierra son comunes en otros sitios como la ensaladilla rusa, los fritos, las albóndigas, aceitunas aliñadas o carnes en salsa. Pero hay algunas muy particulares y representativas como los salazones, la jibia en salsa, el tabernero, las patatas bravas, las migas, la asadura en ajillo, los caracoles o las patas de cerdo....
APOYO DE LAS INSTITUCIONES
SUSANA DÍAZ (Presidenta de la Junta de Andalucía)
  • "Almería se merece la Capitalidad Gastronómica. El gobierno andaluz seguirá siendo un aliado de excepción por su apoyo total a Almería. Nos volcaremos para que Almería promocione en todo el mundo la gastronomía de excelencia que atesora.
  • Tal como sucedió en Huelva 2017, puede marcar un punto de inflexión muy beneficioso para que un destino crezca. El impacto promocional en Huelva fue equivalente al de una inversión publicitaria internacional de más de 15 millones de euros. Lo sucedido en Huelva se repetirá en Almería. De Occidente a Oriente en clave andaluza".
GABRIEL AMAT (Presidente de la Diputación de Almería)
  • "Almería cuenta con una riqueza gastronómica amplia, que cuenta con una tradición culinaria muy variada. En "Sabores de Almería", como marca de calidad, destacan creaciones que sorprenden a los paladares más exigentes. Almería es la huerta de Europa".
RAMÓN FERNÁNDEZ PACHECO (Alcalde de Almería)
  • "Almería cuenta con un sector agroalimentario capaz de innovar; unos restauradores que han hecho de la creatividad una seña de identidad; un sector emprendedor y preparado y, sobre todo, tener una enorme ilusión por alcanzar esta meta...Este proyecto es viable y cuenta con productos naturales de excelente calidad, la ventaja de poder combinar tierra y mar y la seguridad de contar con un sector profesional de altísima cualificación".
Foto: Capital Española de la Gastronomía 2019

Bodegas y viñedos Pujanza, una joya desconocida de la Rioja


Bodegas y Viñedos Pujanza se encuentra en el municipio de Laguardia, localidad emblemática en el mundo del vino que destaca por su belleza, su riqueza cultural, la personalidad de sus gentes y unos viñedos que han marcado su historia desde hace generaciones.
Desde este lugar trascendental en la historia de la Denominación de Origen Calificada Rioja, Bodegas y Viñedos Pujanza elabora actualmente seis vinos fieles a su esencia.
Cuatro tintos: Pujanza Hado, Pujanza Finca Valdepoleo, Pujanza Norte y Pujanza Cisma;
y dos blancos: Añadas Frías y SJ Anteportalatina.
Todos ellos, con presencia en toda España y en el mercado internacional, consiguen añada tras añada destacadas puntuaciones (siempre por encima de los 90 puntos) en las principales guías universales de vino.


Los vinos de Pujanza se elaboran exclusivamente con las variedades Tempranillo (los tintos) y Viura (los blancos). Ambas son variedades autóctonas de Rioja, con lo que representan a la perfección su origen, y se dejan influir de manera notoria por el clima y el suelo. Respetando el carácter de la viña, ésta se convertirá en la verdadera protagonista de la esencia de los vinos elaborados por San Pedro.
  • Así, todos sus vinos ahondan sin pudor en una frescura que se ha convertido en estos 20 años en marca de la casa. Son también muy sutiles y, sobre todo, manifiestan un gran potencial de guarda en botella. Vinos armónicos y equilibrados en fruta y crianza, que conectan con el paladar contemporáneo y llevan en su interior el sello de una tierra como es Rioja.
LOS VINOS
PUJANZA HADO “La línea de la vida”
  • Es el único de sus vinos que procede de varias fincas, todas ellas en Laguardia, divididas en 23 parcelas. Representa toda la frescura y tipicidad de la Tempranillo de la zona. De aromas afrutados, frescos y florales, su color es rojo brillante y su sabor amable, pero potente y expresivo, sin perder el estilo de la casa. Un vino que busca representar la identidad de la variedad estrella de Rioja pero con el marco de una zona, la localidad de Laguardia.
NOTAS DE CATA:
Aspecto: Rojo picota, limpio, brillante.
Nariz: Destaca su carácter frutal, fundamentalmente frutas rojas sobre un fondo de sutiles frutas negras y recuerdos florales. Ligeros tostados muy bien integrados completan la nariz de este vino.
Boca: Es potente y expresivo. Presenta una acidez que lo mantiene fresco y atractivo y un tanino pulido y amable. Su retrogusto nos regala intensas frutas negras y sensaciones florales. Final largo y persistente.


PUJANZA FINCA VALDEPOLEO “Doble carácter”
  • La finca Valdepoleo es uno de los viñedos más emblemáticos de Bodegas y Viñedos Pujanza. Un vino vibrante y fresco, muy sutil y en completa armonía. Ideal como acompañante en cualquier momento del día o formando parte de una experiencia en la mesa.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Rojo cereza apicotado, limpio, brillante.
Nariz: Su nariz inmediatamente nos regala aromas profundos y cálidos. Pujanza Finca Valdepoleo
es un vino muy elegante y complejo, que muestra un gran abanico de frutas rojas y frutas negras,
delicados aromas florales y sutiles matices terciarios.
Boca: En boca se muestra delicado, con una entrada muy redonda; equilibrado, amplio y
armonioso en el paladar medio. Sus taninos son pulidos, sin aristas. Trago muy largo con una
riqueza en sensaciones que se mantiene hasta el final.

PUJANZA NORTE “Puro origen”
  • Singular viñedo que recibe de manera directa los vientos del norte y que se asienta sobre unterreno donde la roca madre de piedra caliza se encuentra a tan solo a 50 cm de la superficie.
  • Estas dos características, junto a la altitud (720 metros) confieren a Pujanza Norte una notable frescura y acidez que se mantiene añada tras añada debido a la consistencia del viñedo. Un vino potente y maduro. Con identidad propia, muy expresivo y difícil de olvidar.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Intenso color rojo cereza con irisaciones violeta.
Nariz: En nariz se muestra franco y directo, con un marcado carácter frutal que al mismo tiempo
resulta muy sutil. En este vino se expresan habitualmente más las frutas negras que las rojas.
Destaca su mineralidad, muestra de la influencia de los suelos calizos, y también notas de monte
bajo.
Boca: En boca muestra su tensión y potencia. Es un vino amplio, con taninos firmes, pero no
agresivos, y muy vivo. Presenta un buen equilibrio cuerpo-acidez-alcohol. Post-gusto frutal, muy
expresivo y persistente.

PUJANZA CISMA “Un sorbo a la historia”
  • La Valcabada, el viñedo del cual se elabora Pujanza Cisma, celebrará en 2020 su 100 aniversario. Este viñedo casi centenario se localiza en un enclave único, 0.8 has de extensión, parte de ellas en terrazas, situadas en un pequeño valle y rodeadas de frutales y encinas.
  • Pujanza Cisma es un vino complejo y maduro. Equilibrado y elegante. Tiene todo lo que se merece un gran vino para entrar en la historia.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Intenso color rojo cereza apicotado, limpio, brillante.
Nariz: En nariz se intuye su gran complejidad. Es un vino que presenta una gran concentración
de aromas, fruta algo más madura que en el resto de vinos, finos aromas florales y amplia gama
de notas especiadas y otros aromas propios de la elaboración y crianza en Roble.
Boca: Pujanza Cisma es un vino tremendamente equilibrado y sabroso, con un fantástica acidez
y elegancia. Presenta un gran potencial de guarda en botella.

PUJANZA AÑADAS FRIAS “El nombre lo dice todo”
  • Aunque se elabora todos los años, se comercializa sólo cuando hace honor a su nombre: cuando el viñedo ha estado sometido a temperaturas frías durante todo su ciclo. Hasta el momento sólo se ha comercializado en cuatro ocasiones: 2007, 2010, 2013 y 2016. Se trata de un vino blanco muy especial, de acidez propia de regiones más al norte. Sabroso, salino, impactante. Un vino para guardar eternamente y no olvidarlo nunca.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
Nariz: En nariz se presenta muy fresco y atractivo. Destacan aromas ligeros a fruta y flores
blancas, acompañados de finas hierbas y notas minerales. Destacan los aromas fenólicos que se
desarrollan en botella, muy poco habituales en su región de origen, y tan particulares en este vino.
Boca: En boca es un vino que sorprende por su intensa frescura, pureza, salinidad y mineralidad.
Su vibrante acidez hace que su sensación en boca resulte eléctrica y deliciosa.

SJ ANTEPORTALATINA “El aroma del terroir”
  • Aquellos años en que las bajas temperaturas no eran suficientes para la elaboración de Añadas Frías, el vino que se obtenía de la zona más alta de la Finca San Juan de Anteportalatina se destinaba al consumo propio de Carlos San Pedro y sus amigos. Ellos precisamente son los que instigan a San Pedro a iniciar su comercialización en 2015 y en aquellos años sucesivos en los que no haya lugar para Añadas Frías. Comparten origen y estilo, pero nunca añada.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Es un vino que transmite el terroir a través de su nariz. Con una intensidad media, se presenta fresco con aromas florales, notas cítricas, frutas blancas y un punto de mineralidad, destacando los aromas fenólicos que se desarrollan en botella, muy poco habituales en su región de origen.
Boca: Con una entrada amplia, su boca es untuosa y muy fresca, mostrando la tipicidad de la
finca en todo su recorrido. Es un vino rico en matices, buen volumen y complejo en aromas
aportados por el trabajo de las lías. Final muy largo y persistente.


CARLOS SAN PEDRO
Carlos San Pedro nació y creció entre viñas, barricas y depósitos. Entre los primeros recuerdos de su infancia destaca por encima del resto el olor a fermentación procedente de la bodega familiar situada debajo de su casa.
  • Hoy representa a la quinta generación de una familia de viticultores. Hace 20 años fundó Bodegas y Viñedos Pujanza. La intención de Carlos San Pedro era clara: crear vinos procedentes de viñedos únicos, que reflejaran tanto la personalidad de su origen como la suya propia. Vinos que debían de una manera u otra transmitir en su interior toda la emoción y pasión con la que Carlos San Pedro entiende el mundo de la vitivinicultura. Desde el viñedo hasta que el vino está a punto para degustarse.
  • Esta pasión se transmite de forma muy espontánea y natural cuando existe un fuerte arraigo a una zona, a una historia, a una tradición; cuando se está dispuesto a que el vino que de todo ello surja sea un reflejo, un espejo, de quien lo elabora. Carlos San Pedro así lo entiende.
  • Pero para ello, no es suficiente contar con viñedos singulares, sus mejores uvas o un método de elaboración tradicional. Para ello es necesario entender el mundo de vino con el entusiasmo y la entrega con que él lo hace, hasta lograr incluir la emoción y muchos otros sentimientos como un elemento más del propio vino.
  • Es así como surgen una serie de vinos muy personales, muy apegados al lugar del que proceden y que, al igual que su creador, miran al futuro sin perder de vista la historia y la tradición vitivinícola de su origen.
Foto: Bodegas y Viñedos Pujanza



martes, 16 de octubre de 2018

El revolucionario tratamiento anti-edad de Maria Galland


El nuevo MÉTHODE BEAUTÉ ACTIVE de Maria Galland Paris pretende revolucionar el mundo de los tratamientos anti-edad para la piel. Con la nueva definición del lifting: lift’up tu belleza, ofrece una solución lifting holística con resultados científicamente probados para brindar a las mujeres de 40 años una nueva confianza en sí mismas cuando se miran al espejo.



Esta nueva definición del lifting incluye:
  • Un tratamiento lifting 100% manual, productos con un alto poder de acción, y un exclusivo programa complementario.
  • Los tratamientos se aplican en los centros de belleza más prestigiosos donde se puede disfrutar de una merecida pausa de la rutina diaria.


Podemos encontrar los centros de belleza donde recibir estos tratamientos en alguno de los maravillosos oasis urbanos de bienestar que existen.
  • Otra opción es relajarse en bonitos entornos rurales acudiendo a un recóndito balneario en mitad del campo.
  • Pero también hay quien prefiere destinos más exóticos en paraísos perdidos y lugares fascinantes donde desconectar de la ajetreada vida cotidiana resulta muy sencillo.
  • Sea cual sea nuestro destino, en las próximas escapadas, podemos dejarnos inspirar por la selección de centros y spas Maria Galland Paris. Encontrar el centro de belleza más cercano para disfrutar de una merecida pausa de la rutina diaria. Las esteticistas de Maria Galland Paris en todo el mundo la recibirán en un oasis de paz y relax para deleitar cuerpo y mente.


En Bali, el Heavenly Spa
La hospitalidad del Heavenly Spa hará de un viaje a Bali una experiencia inolvidable.
  • Está situado en Nusa Dua, en el extremo sureste de la isla, alejado de la multitud y el demencial tráfico balinés.
  • Este galardonado centro de bienestar, alojado dentro de los terrenos frente al mar del WESTIN resort, un hotel de cinco estrellas, se encuentra a solo unos minutos de una maravillosa playa de arena dorada con vistas al océano Índico. Un refugio fantástico que invita a la meditación y a la vida saludable. Efectivamente, el paraíso terrenal.
  • Nada más cruzar el umbral de la puerta de entrada, nos invadirá una embriagadora sensación de serenidad. Un efecto habitual de la hospitalidad balinesa, auténtica y sincera. Las sonrisas son acogedoras y amplias y el servicio absolutamente impecable. Desde que entras no hay duda de que te van a mimar y cuidar. Acompáñanos en este exclusivo viaje de reposo mental y belleza corporal.
Un placer para los sentidos
El hotel spa está preparado para ofrecer un servicio completo totalmente a medida y atender las preferencias y necesidades personales de cada uno de sus clientes.
  • Podemos relajar nuestro cuerpo dándonos un masaje, refrescar la mente con el yoga o resetear nuestra piel mimándola con alguno de los tratamientos faciales de Maria Galland Paris.
  • No importa cuál sea su tipo de piel: hay un ritual específico perfecto para tí. Escoje SOIN THALASSO si deseas un tratamiento facial a base de algas adaptado a tu propio tipo de piel. Te proporcionará un agradable plus de hidratación a tu metabolismo y energizará, reparará y refrescará tu piel. Pero también puedes dejarte mimar, envolver y masajear con SOIN COCON, un calmante y revitalizante tratamiento que proporciona una insuperable sensación de bienestar.
Fotos: Maria Galland

lunes, 15 de octubre de 2018

Con “ACT FOR FOOD” Carrefour nos ayuda a comer mejor


Carrefour ha presentado ante más de mil personas su programa “Act for Food”, un conjunto de iniciativas para ayudar a comer mejor, que están en línea con el plan de transformación de Carrefour, cuyo objetivo es convertir a la compañía en líder mundial de la transición alimentaria para todos. El evento, celebrado en Fábula Madrid, mostró un amplio abanico de ejemplos prácticos, todos enmarcados dentro del programa de Carrefour “Acciones para comer mejor”.


La jornada contó con la presencia de influencers, dietistas, bloggers, nutricionistas como Aitor Sánchez y organizaciones relacionadas con la sostenibilidad quienes a través de talleres, cocina en vivo y degustaciones, compartieron consejos e información acerca de productos tendencia como Carrefour BIO, productos frescos, dietas saludables, productos Calidad y Origen
  • También hubo actividades y zona lúdica para niños y se clausuró con un concierto en directo de la artista Belén Aguilera.
  • El objetivo de este evento ha sido acercar al público, de una manera práctica y amena, diferentes iniciativas de este plan en España.
De izda a dcha: Jorge Ybarra, director Comercial de Alimentación de Carrefour; María Quintín, directora de RSC y Medio Ambiente de Carrefour y Aitor Sánchez, especialista en nutrición

La jornada, de cinco horas de duración, estuvo conducida por Natalia Ferviú, dando paso a los diferentes talleres.
  • Se celebraron desde sesiones sobre cómo “comprar mejor, para comer mejor” de la mano de @malasmadres, @boticariagarcia y @ambartxu hasta talleres familiares, como el que impartió @futurlife21 en un huerto urbano, o el realizado por @balamoda, @nutrikids y @blarrea, en la que las frutas y verduras fueron las protagonistas.
  • Los niños contaron además con una zona especial para jugar, dibujar, papiroflexia y cuentos entre otras actividades.
La cocina en vivo con productos bio corrió a cargo del chef Fabián León y los presentadores de televisión Lidia Torrent y Matías Roure, quienes en esta sesión de showcooking utilizaron alimentos procedentes de la agricultura y ganadería ecológica, destacando las ventajas de la gama Carrefour BIO.

Chef Fabián León y los presentadores de televisión Lidia Torrent y Matías Roure.

El evento #AccionesParaComerMejor dedicó también un taller a la comida vegetariana a través de los consejos que han ofrecido Lucía, dietista-nutricionista de @dimequecomes y los influencers Azahara Luque y Juanma Furio. En él compartieron consejos sobre este tipo de alimentación, utilizando productos frescos y marcas propias de Carrefour.

El último taller de este encuentro estuvo conducido por Miri Pérez, finalista de Masterchef5 y Marta Verona, ganadora de la última edición del concurso televisivo.
  • Entre ambas, han ofrecieron consejos sobre sus recetas favoritas y sobre cómo cuidarse cocinando día a día.
  • La velada, concluyó con el concierto acústico de la cantante y pianista, Belén Aguilera.
Miri Pérez, finalista de Masterchef5 y Marta Verona ganadora de Masterchef6

SOBRE CARREFOUR ESPAÑA
  • Carrefour es una compañía multilocal, multiformato y omnicanal que gestiona en España 204 hipermercados, 113 supermercados Carrefour Market, más de 685 supermercados Carrefour Express y 20 Supeco, además de comercio online.
Fotos: Carrefour. Act for Food

sábado, 13 de octubre de 2018

Menú Otoño saludable 2018 en el Hotel The Westin Palace


El Hotel The Westin Palace de Madrid en colaboración con la Periodista y Escritora Pilar Carrizosa, creadora de “Las 4 Estaciones saludables” primavera/ verano/ otoño e Invierno” nos invitan a descubrir los sabores de las diferentes cosechas en este año 2018.


En la edición de otoño, el “Menú Saludable 2018” da la bienvenida a la nueva temporada con la creatividad del chef ejecutivo, José Luque, que nos vuelve a sorprender a la hora de manejar con originalidad los productos seleccionados confeccionando un menú otoñal presentado en un showcooking dinámico. ¿El resultado? Dar la bienvenida a la nueva estación con un combinado de ideas para hacer en familia.
  • Como es sabido que la salud comienza con lo que comemos, en España nutrición y buenos hábitos de vida son temas que nos preocupan entre otras causas, por el polémico sedentarismo y el estrés. Por ello las “gastro-iniciativas” que sensibilicen a la sociedad en fomentar la mejora en los equilibrados hábitos de consumo, es un dato que forma parte del decálogo de este siglo XXI. Focalizar hacia la calidad de vida a través de mesas rebajadas en grasas con vitaminas y minerales es la clave; y el otoño es transformación.

El bosque y los productores artesanales ganan el terreno del mercado, y esa gran apuesta de trazado sostenible por volver a las raíces del producto. No en vano, el Presidente del Centro Unesco Getafe-Madrid D. Alberto Guerrero, inició el acto de apertura incidiendo precisamente en el mensaje:
  • ¿Es sostenible ser saludable? “Dos conceptos que debemos entender interrelacionados, si queremos que la sociedad experimente un cambio real de desarrollo y bienestar más acorde con el medio ambiente en que vivimos. Objetivos que acoge la agenda 2030, marcados por la Unesco. Este cóctel de solera y tradición se fusionan con la alta cocina de autor que apunta hacia la excelencia a la mesa.

El cambio de actitud es acostumbrarse a paladear aquello que arroja el suelo en su momento. El laboratorio natural de la tierra es sabio, y al consumir producto de la estación, evitaremos caer en el consumo excesivo de aditivos artificiales para su conservación, lo cual es dañino para el organismo y favorece la aparición de intolerancias y alergias súbitas.
  • El año 2040, será clave en longevidad por los avances tecnológicos unidos a la gastronomía saludable. Pero hasta que esto se materialice, debe prestarse atención al problema de la obesidad infantil; los adultos del mañana.
  • Según el estudio Aladino de 2016, en España, "el 18% de los menores tiene obesidad, mientras que el 23% tienen sobrepeso. Llevar una alimentación variada y saludable y realizar actividad física, son clave para reducir estas preocupantes cifras. La obesidad y el sobrepeso en la población infantil se han convertido en un problema creciente en nuestra sociedad, ya que han aumentado de forma drástica en los últimos 20 años, por la ingesta de grasas y la bollería industrial principalmente. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad infantil es uno de los principales problemas de salud pública del siglo XXI.
En este sentido, The Westin Palace, Madrid, que opera desde hace más de 15 años bajo Westin Hotels & Resorts, marca hotelera líder en bienestar, tiene como máxima que cada uno de sus clientes se sienta mucho mejor cuando sale del hotel que cuando llegó. Uno de los pilares que marcan la filosofía de la marca es “COMER BIEN”. Para ello el hotel ha puesto en marcha iniciativa dirigidas comer de modo saludable con alimentos Superfoods, zumos WestinFresh, menús saludables para niños y hasta carta de platos para DORMIR BIEN.


EL MENÚ DE OTOÑO 2018…
El menú que se presenta para dar la bienvenida al otoño se compone de géneros del campo, de la huerta, de la ganadería y de aquellos productos rebajados en azúcares y grasas. Lo componen:
Aperitivo:
Lacón al Horno como un carpaccio, vinagreta de setas del Bosque
  • Laminas de lacon cortadas finas aliñadas con una vinagreta de setas y brotes
  • SuperFood: Manzana verde, nueces, cebolla, bimi, aceite de oliva
Entrante:
Jamon cocido, avellanas y setas de Otoño cremosas
  • Tacos de jamón cocido y avellanas rotas con brotes, acompañado de una crema de satas de Otoño
  • SuperFood: Cebolla, ajo, canela, aceite de oliva, espinaca baby

Plato Principal:
Angus-tartar” especiado y sazonado con sal del Himalaya
  • Un tartar clásico cortado a cuchillo con escamas de sal del Himalaya
  • SuperFood: Cebolla, aguacate, ajo, bayas de soja, salsa de soja, tomate cherry
Postre:
Cremoso de chocolate con cookies rotas y frutos rojos
  • Mouse de chocolate con barritas de chocolate rotas y decoradas con frutos rojos.
  • SuperFood: yogur, arandanos, miel, nueces, avena


DE VIAJE POR SUS ESCENARIOS…
LOS CÁRPATOS
Carne Vaca 100% raza ANGUS
Tradiciones, folklore, paisajes verdes…más allá del Conde Drácula, su oro verde Rumania, la gran desconocida, arroja un lujo de su tierra: las vacas de raza 100% Angus.
  • Una empresa con más de 10 años, CARPHATIAN ANGUS LOGISTICS, presume de tener el sello de calidad y certificación europea “Certificación Angus Group Quality Guaranteed, este ganado criado en libertad come lo que arrojan los pastos vírgenes de los Cárpatos.
  • Propiedades: 2 veces más acido linoleico, la única fuente anti cancerígena de ácidos grasos reconocida por la National Academy of Sciences de EEUU. 30% menos colesterol. 140 menos calorías por ración. Menor cantidad de grasas saturadas. Posee un equilibrio casi perfecto en cuanto a su grado de marmoleo, idóneo para la salud. www.carnesangus.com
GALICIA
  • Escenario estrella de España por sus mariscos y vinos, ahora brilla por su Jamón Cocido y el Lacón al Horno "Selecta" del Grupo Coren, de la gama de cerdo alimentado con castañas y elaboradas con el proceso artesanal de La Selva. La castaña, el fruto por excelencia del otoño, rica en tocofenol e hidratos de carbono y fibra; con el toque ligeramente dulzón que aporta en la alimentación de los cerdos, supone una importante fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y zinc. www.coren.es
ALICANTE
De esta parte de España y desde 1870 se presentan los sabores de la cocina “especias y sales” son clave en el management entre cazuelas.
  • Viajar a través de los sentidos en una pasarela de aromas con propiedades que enriquecen el producto, son la esencia a la hora de preparar el plato.
  • Recordar que la sal en su justa medida, es un condimento que no contienen proteínas, no contienen carbohidratos y no contiene grasas ni azúcares, aportando 0 calorías a la dieta. www.azaconsa.com
TOLEDO ( Sonseca)
Postre: Barritas de almendras sin gluten ni aceite de palma. Para un aporte extra de energía en otoño, 3 Tipos:
  • De almendras a la sal (Con 8 almendras por barrita y toque salado característico de los frutos secos).
  • Barritas de almendras y chocolate con leche: Sus 7 almendras por barrita unidas a chocolate con leche.
  • Variedad exótica: Barritas fusión de 5 almendras, y semillas con chocolate blanco y frutos rojos. www.elalmendro.com
Este nuevo calendario marca un nuevo espacio de vida que recomienda apostar por la reflexión en pro de la mesa healthy, con nuevas ideas que sirvan para sorprender en casa.
Hotel The Westin Palace
Plaza de las Cortes, 7. Madrid
Fotos: Menú Saludable 2018