Enrique Sancho, de OPEN COMUNICACIÓN
nos da su visión personal de lo que ha sido FITUR este año,
(continuación).
LEÓN.
El traspaso de la Capital Española de
la Gastronomía (CEG) de Huelva a León consiguió la mayor
convocatoria de todo FITUR. Unas 400 personas abarrotaron el pasillo
del pabellón 7 al 9 donde estaba el stand de CEG, con decenas de
medios informando del acto y la presencia de 17 cámaras de
televisión.
Anfitriones del acto fueron Pedro
Palacios, Director de CEG, Mariano Palacín, Presidente de FEPET y
de CEG y José Luis Yzuel, Presidente de FEHR. Previamente, el
miércoles, el stand fue visitado por los Reyes en su recorrido por
FITUR. El objetivo de esta distinción, organizada por la Federación
Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de
Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), es reconocer a aquel
destino turístico más comprometido con la promoción del turismo
gastronómico, la cocina tradicional y el producto alimentario
autóctono. Las seis ciudades que hasta ahora han sido CEG han visto
incrementar su turismo en torno a un 15% y el valor mediático se
estima en millones de euros (Huelva lo ha valorado en 15 millones y
reportajes en más de 100 publicaciones extranjeraas). Zamora ya ha
anunciado su candidatura para 2019 y el alcalde de Almería, Ramón
Fernández-Pacheco la presentó el día antes del traspaso en FITUR.
En el acto de entrega a León del título de Capital Gastronómica
estuvieron presentes los alcaldes de Huelva, Gabriel Cruz, y León,
el simpatiquísimo Antonio Silván, también se sumó la presidenta
del Congreso de los Diputados, Ana Pastor, el presidente de la Junta
de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, los consejeros de Cultura
y Turismo, Josefa García Cirac, y de Fomento y Medio Ambiente, Juan
Carlos Suárez Quiñones, el Director General de Turismo de Castilla
y León, Javier Ramírez, los alcaldes de Burgos, Javier Lacalle, de
Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco y de Valladolid, Óscar
Puente; y los presidentes de las diputaciones de León, Juan
Martínez Majo, y de Valladolid, Jesús Julio Carnero. También el
activo Diputado de Turismo de León, Genaro Martínez.
ÑAM ÑAM.
O ganas de comer. Es lo que parece
haber entre muchos de los visitantes de FITUR, que a veces parece más
una feria gastronómica que turística, tal vez contagiada por su
vecina Madrid Fusión, que comienza en cuanto cierra FITUR.
Cualquier stand que ofreciera una
mínima loncha de jamón, un trozo de queso, un minúsculo plato de
arroz caldoso, un café, un bombón o una pequeña anchoa provocaba
colas de decenas de personas que permanecían hasta media hora para
conseguir su objetivo. En los pabellones españoles, entre otras,
arroz caldoso con conejo y caracoles en Alicante (cola de 100
personas mientras se cocinaba, catas de sidra en el puesto de
Asturias, pulpo al más puro estilo gallego, jamón en el de
Salamanca, cecina en el de León, vinos y quesos manchegos, catas de
miel en la Ruta de Cigales, etc.
Algunos países y regiones han
hecho de la gastronomía su principal atractivo, como Italia que
celebra el Anno del Cibo ahora que la pizza ha sido reconocida como
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, Nueva Aquitania en Francia,
que acogerá el certamen Goût de France, Holanda cuya región de
Branante ha sido reconocida como Región Gastronómica Europea, o
Galway y su bahía que explotan su nombramiento como Área de
especial Interés Gastronómico en 2018.
MANJARÍN.
Es el nombre de la mascota escogida por
León para su título de Capital Española de la Gastronomía. Se
trata de una figura que se asemeja a un rey, que porta corona, y que
en lugar de cetro y escudo, sujeta una cuchara y un plato.
El doble juego de elementos
gastronómicos y de la realeza está de acuerdo con el eslogan
“Manjar de Reyes” que difunde León durante todo 2018. Otras
mascotas también han sido protagonistas en FITUR, como Sooharang y
Bandabi que animarán los Juegos Olímpicos de Invierno en Corea del
Sur, o el lobo Zabivaka que lo será de la Copa del Mundo de Fútbol
en Rusia.
NÚMEROS.
Pocos días antes de la
inauguración de FITUR se conocían las cifras del turismo en España.
Un nuevo récord: 82 millones de
turistas extranjeros (8,9% más), gasto de 87.000 millones de euros
(12,4% más), gasto por turista de 1.061 euros, y las cifras podrían
haber sido mayores sin la crisis de Cataluña, un crecimiento del
PIB turístico del 4,4% muy por encima de la economía nacional;
segundo puesto en el ranking mundial superando a Estados Unidos y
solo por detrás de Francia que se situará entre 87 y 89 millones
de turistas, superando también el impacto de los ataques
terroristas de 2015 y 2016.
El turismo mundial también va
viento en popa, según datos de la OMT. En total, el año anterior
registró 1.322 millones de viajeros internacionales, un 7% más que
el ejercicio anterior. También las cifras de FITUR son de récord:
251.000 participantes, de ellos 140.120 profesionales, 10.000
empresas expositoras de 165 países y una ocupación de 65.000 m2 de
exposición.
O’CLOCK.
Es el nombre del robot que presidía el
stand de Iberia y que dio la bienvenida a los Reyes en su recorrido
por los pabellones:
“Majestades, bienvenidos a
Iberia, la aerolínea más puntual del mundo, la más tecnológica,
la Iberia del futuro. Ésta es y será su casa.” Precisamente el
robot (la robot según dicen) representa la transformación digital,
principal objetivo de la compañía para este año, la tecnología
VR permitió visitar los dos nuevos modelos de avión que la
aerolínea recibirá a lo largo de este año, los Airbus A350 de
nueva generación y los A320neo. Por cierto el cóctel que Iberia
ofreció a la prensa, con los anfitriones Juan Cierco, Director de
Comunicación y Margarita Blanco, Gerente de Comunicación Externa,
tras la presentación, fue, seguramente, el mejor de la feria.
PREMIOS.
Un año más FITUR ha premiado a los
mejores stands de esta edición.
En la categoría de Instituciones
y Comunidades Autónomas los stands galardonados han sido: Aragón,
Comunidad Valenciana y Turismo de Galicia. En el capítulo de
Países, los premios han recaído en los stands del Ministerio de
Turismo de El Salvador, Turkey, Ministry Of Culture and Tourism, y
Latvia Tourism Board.
Además, se otorgó mención
especial al stand de SECTUR Guerrero. Por último, en la categoría
de empresas, los Premios a los Mejores Stans de FITUR han recaído
en Paradores, la Asociación Española de Hoteleros de Madrid, AEHM
y Segittur KNOW HOW & EXPORT. En este caso, también obtuvo
mención especial el stand de H10 Hotels. Con P de Paradores, hay
que destacar también el premio CUBI que ha recibido de la
Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España
(FACYRE), a “La Institución gastronómica: por defender el
patrimonio gastronómico-histórico de España”. El premio
reconoce el esfuerzo y la promoción que hace Paradores de la cocina
española desde hace 90 años. Un buen regalo por su 90 cumpleaños,
que recogió su presidenta Ángeles Alarcó.
Q DE CALIDAD TURÍSTICA.
Es una de las fiestas más concurridas
de las que se celebran fuera de FITUR.
Casi un millar de personas se
dieron cita para celebrar una nueva edición de la Noche Q, la gran
fiesta del Turismo español que celebra cada año el ICTE en el
marco de FITUR. La Gala, que tuvo lugar en la emblemática Casa de
Correos, sede de la Comunidad de Madrid, estuvo presidida por la
Secretaria de Estado de Turismo, Matilde Pastora Asían González y
el presidente del ICTE, Miguel Mirones. Los premiados en esta
edición fueron Alberto Núñez Feijoo, presidente de la Xunta de
Galicia, Antonio Carmona y la Entidad “Capital Española de la
Gastronomía”.
REALIDAD AUMENTADA.
Es una de las novedades de una feria
que se ha presentado como la más tecnológica de las últimas
ediciones y que ha dado en llamarse “Feria Aumentada”.
La joya de FITUR es el IfemaLAB5G
que se presentaba en el hall de la entrada Norte, basada en una
tecnología 5G que aún no existe pero que ofrecerá una
comunicación más visual, ágil e inmediata. En ello trabajan 10
investigadores. Traducción simultánea inmediata, realidad
aumentada, teletransporte con servicio de teleconferencia en tres
dimensiones, etc. Como una forma activa de viajar sin moverse, una
treintena de stands han presentado sus propuestas con gafas de
realidad virtual que permiten ver el destino, el hotel o practicar
deportes sin mover un pie. De Perú a Corea de Madrid a Castilla y
León a la Costa Cálida, de los cruceros marítimos de Costa
Cruceros o los fluviales de Panavisión a todos los detalles de los
hoteles de cadenas como Palladium o Bahía Príncipe. Más de 2.500
agencias se han mostrado interesadas en las posibilidades de la
realidad virtual aplicadas a la comercialización de viajes.
Martina en Fitur
SABROSURA.
Colombia se anticipó a la inauguración
de FITUR con una fiesta el martes en el Palacio Neptuno y con su
eslogan “Tierra de sabrosura” aunque la organización dejó mucho
que desear.
Hubo que guardar pesadas colas por
“aforo completo” pese a que los invitados tuvieron que confirmar
días antes y recibir la aceptación por parte de los organizadores.
Pero tal vez lo más raro fue aguantar casi dos horas de
presentación (con la actriz colombiana Juana Acosta y el hotelero
Kike Sarasola) a un volumen excesivo, más la música de la cantante
Martina "La Peligrosa" sin que se sirviera ni un vaso de
agua. Cuando el cóctel comenzó por fin, los camareros solo
ofrecían zumos y Coca Cola, ni una gota de alcohol. Algunos más
espabilados descubrimos que en el rincón Vips de la planta alta sí
se podía conseguir un vino... aunque no comida.
TABARNIA.
No solo es la palabra de moda y una de
las más buscada en las últimas semanas en Google, también el
nombre Tabarnia creado por la plataforma “Barcelona is not
Catalonia”, contraria al separatismo oficial catalán, ha sido muy
usada en FITUR.
URINARIOS.
Perdón por utilizar este término,
pero a estas alturas del abecedario la A de Aseos y la S de Servicios
las tenía ya ocupadas.
Aunque las mejoras se hicieron
hace meses, FITUR ha “estrenado” nuevos servicios y aseos en
todos sus pabellones, algo que hacía buena falta. Tienen buena
estética y son funcionales. En el diseño impera el rojo IFEMA.
VIAJA SEGURO.
El aventurero y presentador televisivo
Jesús Calleja se ha sumado al empeño del Ministerio de Exteriores
para conseguir que los 15 millones de españoles que viajan al
extranjero cada año tomen precauciones básicas antes de partir y ha
presentado junto al ministro Alfonso Dastis la campaña 'Viaja
informado, viaja seguro', según informa el comparador de seguros
www.acierto.com.
La campaña recoge cuatro
recomendaciones: inscribirse en el registro de viajeros, contratar
un seguro médico lo más amplio posible, leer las recomendaciones
de viaje que publica el Ministerio en su web para cada país y
asegurarse de que la documentación necesaria para viajar al país
de destino está en regla.
WI-FI.
Expositores y visitantes se quejan, año
tras año, de que no haya una red wi-fi gratuita en FITUR y solo esté
disponible en ciertas pequeñas áreas o si el expositor la contrata.
XIN NIAN KUAI.
Quiere decir Feliz Año Nuevo en chino,
que el próximo está dedicado al Perro.
Aunque en 2018 el Año Nuevo
Chino, que se festeja también en muchos lugares de Asia, no ha
caído en FITUR, como otras veces, debido a que se celebra en la
segunda Luna Nueva después del Solsticio de Invierno y este año
toca el 16 de febrero, algunos expositores se adelantaron y,
siguiendo la tradición, regalaron naranjas que en mandarín se
pronuncia “ji”, igual que otra palabra que significa favorable,
auspicioso, de buena suerte (lo que hace buena falta al sector
turístico).
La nación asiática llevará su
cultura y tradición a distintos países del mundo con el fin de
empapar a todos sobre la relevancia de su fiesta más importante. El
Año del Perro estará marcado por problemas de seguridad, aunque se
resaltará la importancia del diálogo y solidaridad, es un buen
período para cambiar de estilo de vida e iniciar nuevos proyectos
empresariales. Madrid, cuyo stand en FITUR más parecía chino que
castizo, celebrará el Año Nuevo Chino con una programación
cultural y festiva, con conciertos, talleres, pasacalles, ferias y
rutas gastronómicas forman parte de una programación al alcance de
todos los madrileños y visitantes.
YOUTUBER.
Imstagramear, retuitear, selfisear...
Son las palabrejas de moda, también en FITUR donde todos circulan
pendientes de sus móviles y mirando sus pantallas en lugar de
apreciar las propuestas que se exhiben.
No es extraño que FITUR también
haya batido récords en alcance digital, con una comunidad de
200.000 seguidores, 40 millones de impresiones y más de 21 millones
de impactos en Twitter, y siendo en su primera jornada TT tendencia
mundial.
Por otra parte, el concurso "The
AppTourism Awards 2018", organizado por SEGITTUR en
colaboración con FITUR al que se han presentado 80 aplicaciones ha
elegido a los ganadores que han sido AirHelp como mejor App
internacional de servicios turísticos, la mejor guía de destino ha
sido SMIIT SMart Interactive cITY, la App @ViajerosPiratas ganadora
como mejor App Turística nacional de servicios turísticos, el
premio a la mejor App nacional de turismo de naturaleza, deporte y
aventura ha sido para Ciclamadrid Conecta!, la App Del Real Jardín
Botánico ganó el premio a la mejor App de turismo cultural y
enogastronómico y Xativa Turisme es la ganadora como mejor App guía
de destino.
El uso de móviles y smartforms se
ha convertido en una obsesión, y también en algo imprescindible en
el mundo de los viajes, pero dando a cada cosa su importancia. Más
del 70% de los usuarios de móviles, lo último que hacen antes de
dormir es mirar la pantalla... y lo primero al despertarse. Ojalá
prosperen en el próximo FITUR los hoteles “digital detox” que
obligan a dejar el móvil en la caja fuerte y a cambio te dan un
libro.
ZAPATOS.
Para terminar una concesión al
cotilleo.
Llamaron mucho la atención los
zapatos que llevaba la reina Letizia en su recorrido por la feria.
Unos “kitten heles” negros adornados con pinchos en la punta, un
tacón midi, no tan altos como suele llevar, y unas sorprendentes
tachuelas doradas que le daban un toque “punk”, acrecentado por
unos pendientes a juego. Al parecer pertenecen a una colección de
Uterqüe.
CONCLUSIÓN FINAL
FITUR parece haber
encontrado de nuevo el camino de subida, seguramente siguiendo el
trazo del sector y de la economía en España.
Y, además, parece mostrarse
confiada hacia el futuro. No es este el momento de señalar los
pecados de FITUR, tampoco de recrearse en sus virtudes. Creemos que
todos los que formamos parte del sector turístico español debemos
apoyar a la feria que nos representa, a la manifestación que ha
conseguido situarse entre los tres primeros puestos a nivel
internacional. Y ahí sigue. En los últimos años en que el turismo
ha padecido duros golpes y la industria turística tiene graves
problemas, FITUR, como escaparate de ese sector, ha presentado su
mejor cara. Un rostro que invita al optimismo. Algo que demuestra
que los turistas y viajeros (¿no es lo mismo?) consideran los
viajes como uno de sus derechos fundamentales, al que no están
dispuestos a renunciar. Así debe ser y FITUR parece dispuesta a
apostar por ello.
Texto y fotos: Enrique Sancho
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