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viernes, 23 de abril de 2021

El sobrepeso durante la pandemia, un remedio para tratarlo

 La pandemia ha afectado a la alimentación y al control de peso de los españoles. “Una parte importante de la población ha visto modificados sus hábitos, sobre todo con el confinamiento, con menos ejercicio, más estados de ansiedad y depresión, mayor consumo de snacks, cereales, dulces y alcohol, unido a una situación de aburrimiento y soledad para muchas personas”, afirma la doctora Pilar Riobó, jefe asociado de Endocrinología y Nutrición en la presentación de Figurmed® Metabol, la nueva apuesta de Arkopharma Laboratorios para el control de peso. Nuria Roca es la embajadora de la marca.

Una encuesta publicada en la revista Nutrients concluyó que el 38% de los españoles experimentó un aumento de peso durante el confinamiento, además el 44% no realizó ejercicio físico. Sin embargo, en una parte de la población, el confinamiento sirvió para mejorar hábitos de vida y alimentación.

  • Hay personas que por su trabajo, pasan mucho tiempo fuera de casa, comen rápido y de forma no tan saludable, por lo que al estar teletrabajando su alimentación cambió”, asegura la doctora Riobó. Así, otro trabajo publicado en la misma revista confirma una mayor adherencia a la dieta mediterránea durante el confinamiento por parte de aquellas personas que solían comer fuera de casa.

  • El seguimiento de una alimentación saludable y equilibrada, “con los patrones de la dieta mediterránea que implican una gran ingesta de frutas y verduras, es fundamental para tener un buen control de nuestro peso, lo que nos va a permitir reducir el riesgo de sobrepeso, obesidad y síndrome metabólico, un trastorno en el que confluyen diversas entidades, además de la obesidad, la diabetes, hipertensión, etc”, comenta la doctora Riobó. Por otro lado, con el control de peso, también “estamos contribuyendo a reducir las posibilidades de sufrir de forma grave el COVID-19, pues la obesidad es un factor de riesgo muy importante en este sentido”, advierte la doctora.

Las claves para un buen control de peso incluyen 5 comidas diarias, una ingesta equilibrada de nutrientes, mucha hidratación y la práctica de ejercicio físico, en general.

  • Y siempre que el objetivo sea perder kilos hay que hacerlo con ayuda profesional para que oriente sobre qué pautas son las mejores en cada caso y, si fuera necesario, utilizar ayudas como los preparados farmacéuticos de origen natural. En este sentido, es una gran novedad la llegada de Figurmed® Metabol porque sus extractos vegetales, a base de hibisco y hierbaluisa, han demostrado eficacia para el control de peso y la reducción de grasa”, añade la doctora Pilar Riobó.

Arkopharma Laboratorios acaba de presentar Figurmed® Metabol, que incluye el primer compuesto de origen natural que ayuda al control de peso y la glucosa y la reducción de grasa. El lanzamiento ha tenido lugar durante la sesión ‘El sobrepeso en tiempos de pandemia’ que ha contado con la participación de Nuria Roca, embajadora de la marca que ha compartido sus trucos para cuidar la línea.

Este preparado farmacéutico contiene el activo Metabolaid®, un innovador complejo con extractos naturales que ha sido objeto de un proyecto de investigación de la Unión Europea dentro de los fondos Horizon 2020 que ha permitido demostrar su evidencia científica y cuyos autores han calificado a este compuesto como el primero en demostrar diversos beneficios para el control de peso. Así, tiene seis estudios clínicos en más de 500 pacientes que demuestran su utilidad en este sentido y para la reducción de grasa localizada en el perímetro abdominal y contorno de brazos.


Figurmed® Metabol es la nueva apuesta de Arkopharma Laboratorios para el control de peso desde la farmacia con productos 100% naturales.

  • Este nuevo preparado contiene un innovador complejo patentado, Metabolaid®, que está especialmente indicado para aquellas personas que tienen sobrepeso y síntomas asociados al síndrome metabólico y necesiten sobre todo una pérdida de masa grasa”, asegura Victoria Lara, farmacéutica del departamento médico de la compañía.

  • La hierbaluisa ha demostrado sus beneficios para inhibir la producción de grasa, reduce azúcar en sangre, efecto quemagrasa, reducción de la obesidad. Por su parte, el hibisco induce saciedad y tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Un estudio español reciente publicado en la revista Foods concluye que la suplementación con una combinación de extractos de estas dos plantas medicinales ayuda a reducir el peso, el índice de masa corporal y la masa grasa, sobre todo en la zona abdominal.

Metabolaid®, que se compone de extractos de hibisco y hierbaluisa, ha sido analizado en un proyecto de investigación de la Unión Europea con los fondos Horizon 2020 y que ha permitido concluir que es un regulador metabólico “que puede inhibir la acumulación de grasa en el tejido adiposo y el hígado”. Uno de los estudios clínicos realizados revelan que aquellas personas que toman este compuesto mientras siguen una dieta controlada pierden el doble de peso que las que solo siguen una dieta. En concreto, reduce hasta 2 kg de grasa corporal en el perímetro abdominal y contorno de brazo. Además, parámetros como la tensión arterial, el colesterol, los triglicéridos y los niveles de glucosa en sangre disminuyeron significativamente en pacientes que habían usado Metabolaid® durante dos meses. Según los autores de este proyecto, llamado INNOPREFAT, existen muchos compuestos que pueden ayudar a perder peso, regular el colesterol o controlar el metabolismo de la glucosa, pero Metabolaid® es el primero en hacerlo todo y, con un total de cinco estudios clínicos ya publicados y otro en proceso de publicación hasta el momento, es también el que proporciona la mayor cantidad de pruebas científicas. Así mismo, este complejo tiene el “Premio al ingrediente del año en la categoría control de peso”, otorgado por la revista internacional Nutra Ingredients USA.

Información y fotos: Arkopharma

martes, 13 de abril de 2021

Menú Primavera Healthy 2021 por Diego Alonso, en CoolRooms Palacio de Atocha

Y llegó la primavera con un mensaje de ilusión reconvertida a “gastro-escudo” de temporada donde el Hotel CoolRooms Palacio de Atocha y la Periodista y Escritora, Pilar Carrizosa, presentan las “Healthy Gourmet Seasons 2021” en una nueva edición donde la bienvenida a la estación la pone el diseño del menú del chef ejecutivo Diego Alonso que se incorpora en la carta del hotel durante la primavera.

Incentivar al mundo saludable y consciente aprovechando cada el perfil estacional rico en minerales y vitaminas es el objetivo. El showcooking reveló los valores de cocina de autor para disfrutarlos en su propuesta regada por un AOVE D.O.P. Priego de Córdoba.

  • Regaña con anchoas marinada en salsa de cangrejo y en salsa de oliva negra/

  • Lubina a baja temperatura y a la parrilla, pimienta negra, aire de lima y jengibre, cous-cous de brócoli.

  • Steak tartar de vaca, huevo, tejas de parmesano y patata sufle.

  • Espuma de yogurt griego y fruta osmotizada.



KILÓMETROS… DE SALUD

AOVE. D.O.P. Priego de Córdoba.

Más de 2.500 premios a nivel mundial (sur de Córdoba parque natural de las Sierras Subbéticas) de olivares centenarios de cultivo tradicional, más de un 50% a más de mil metros y un 30% con pendientes pronunciadas.

  • Más de 6000 familias dedicadas a este cultivo proceden de tres variedades autóctonas: Picual, Hojiblanca y Picuda. Los AOVES van desde su gama más madura: ideal para fritura y/o cocción hasta su producto estrella: su frutado verde intenso, que recuerda en nariz matices herbáceos, aromas frutales: manzana y plátano verde, y a hortalizas tomate y alcachofa. Entrada en boca: de sabor dulce a un amargo medio y un picante persistente. Contraetiqueta numerada: avala el control de calidad y origen. www.dopriegodecordoba.com


Meca de la anchoa.

La saga familiar, Donosti, con más de 100 años, guarda en un banco con sobre lacrado la fórmula magistral de su éxito: el marinado. ¿Lo más? Las de salsa de cangrejo y las de salsa pate oliva negra. Vitaminas A, B, D, E y K.

  • Cata: suave, esponjosa, sensación en boca dejando en el retrogusto una memoria gustativa adictiva en países de todo el mundo, como Australia o Japón y visitados por celebrities como Glenn Close. 1er, 2 y 3 premio Concurso Pintxos ciudad de San Sebastián.1er premio mejor pintxo vasco. 1er. premio cocina en miniatura.(2018y2019). Pintxo de oro de San Sebastián (Instituto del pintxo). 3 estrellas en Guía “The Best”. Puesto 42 en 100 mejores restaurantes casual Gourmet de Europa(2019.) Lo + cool: kit con frascos de anchoas+ salsas+ pan. Envíos on line: www.bartxepetxa.es




Lubina Aquanaria de (2-4 kg) para alta gastronomía, se cría en acuicultura en mar abierto y un reto tecnológico posible gracias a los años de experiencia de la empresa, la primera del sector en España en hacer oceanicultura.

  • El proceso: sostenible y respetuoso con el medio ambiente por ser una las zonas de mayor biodiversidad marina de Europa. Las corrientes y fuerte oleaje del océano Atlántico, una especie de gimnasio para las lubinas, hace que desarrollen el músculo y que su grasa esté bien repartida. Es grasa infiltrada saludable. Destaca su textura firme y su sabor intenso. Primera y única empresa con Certificación AENOR: Libre de ANISAKIS. Tienda on line www.aquanaria.com 


Steack tartar. Provacuno (Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España) Cumple en clave sostenible el estándar de seguridad alimentaria y bienestar animal que hacen del modelo europeo de producción el más solvente a nivel mundial.

  • Con un crecimiento del 17 % en exportaciones, según últimos datos del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, contribuye a la viabilidad rural y avanza hacia la economía circular por el desperdicio cero. La trazabilidad que exige el control europeo, del campo a la mesa, garantiza un alimento saludable (minerales: hierro, zinc, magnesio, potasio, selenio, y vitaminas grupo B). Comprometido con el planeta para alcanzar la neutralidad climática, definido en su estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050. https://www.fansdelvacuno.es/



Huevo Ecológico del Grupo Avícola RUJAMAR

Primera empresa Avícola libres de Jaulas. Líder nacional en Producción Alternativa (Cage Free). 3 categorías (parque de 1,3 millones de aves).

-Huevos Suelo de Gallinas (San Lorenzo de la Parrilla-Cuenca, núcleo Principal)

  • Código 2. Huevos Camperos (Saelices-Cuenca, núcleo Campero).

  • Código1. -Huevos Ecológicos (Honrubia-Cuenca,núcleo Ecológico)

  • Código 0. Tecnología BLOC CHAIN (trazabilidad). 100% Libres de Plásticos.

SIGNIFICADO DE LOS CÓDIGOS.

Código 0-Ecológicos, alimento aves: cereales eco, sin aditivos. Salida a parques exteriores.

Código 1-Campero. Alimento: pienso procesado elaborado en propias fabricas de piensos. Salida al exterior.

Código 2- De Suelo. Alimento: pienso elaborado en propia fábrica con complementos. Sin exterior. Movimiento libre en naves. www.rujamar.com

Molinillo pimienta 5 especias y “Todo Sazón” sin gluten Nearfood.

Con más de 2000 bio ítems son un estímulo para los sentidos por su esencia evocadora impregnando su aroma y redondeando el plato.

La plataforma healthy española que opera en el mercado internacional de UK, Alemania, Francia e Italia, aboga por el producto de Excelencia presentando una amplia gama de variedades.

Oportunidad de negocio: maximizar la producción de un fabricante a través de la misma.. www.nearfood.com


Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.

Cosmopolita y palaciego ubicado en el eje de la cultura de la capital, en pleno Barrio de Las Letras, impresiona por la sofisticación y grandeza que esconden sus 34 habitaciones de techos altos, que crean la sensación de dormir en un palacio.

  • Sus CoolSuites con terraza privada y vistas sobre los tejados de Madrid y jacuzzi exterior, se ha ganado la categoría “Mejor Hotel Urbano” de España por la prestigiosa Gold List de la revista Condé Nast Traveler.

  • Sus experiencias gastro-healthy: carta viva, que irá incorporando platos de temporada cocina de mercado, concepto Slow Food y la cocina inclusiva del chef ejecutivo Diego Alonso no sólo crea sensaciones evocadoras a la mesa sino que ese completan con otras experiencias del hotel como los retiros de yoga, cenar en su terraza con alberca rodeado del sonido del agua con cenas a la luz de la luna, los brunchs del domingo, así como una oferta de teletrabajo en el hotel, en pleno oasis de calma y tranquilidad en el centro de Madrid, es algo evocador y diferente. www.coolrooms.com

Dado a que la alimentación: producción y preparación, incide en nuestra salud y la del planeta, cocinar rumbo al Desarrollo Sostenible (Agenda 2030 Unesco), fuentes de alimentos, rebaja del desperdicio y correcta nutrición, garantiza avanzar en seguridad rumbo al S.XXII.

Información: Pilar Carrizosa