Vinis Terrae ha presentado su XI edición en un evento en Madrid que ha reunido a las cinco denominaciones de origen de Vino de Galicia

 La XI edición de Ourense Vinis Terrae, la única feria que acoge a las cinco denominaciones de origen gallegas de vinos, así como a Aguardientes y Licores de Galicia (IGP), se presentó en la Casa de Galicia de Madrid. El evento contó con la presencia de Rogelio Martínez, director gerente de Expourense, y una cata dirigida por la sumiller Mercedes González. La próxima edición del Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, se celebrará los días 2 y 3 de junio en Expourense y reunirá a bodegas, cooperativas y elaboradores de licores ante compradores nacionales e internacionales.

D.O. RIAS BAIXAS

Ourense Vinis Terrae, el Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, es la única feria que reúne a las cinco denominaciones de origen de vino de Galicia (Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Monterrei y Ribeira Sacra) junto a Aguardientes y Licores de Galicia (IGP). Esta cita celebrará su undécima edición los días 2 y 3 de junio de 2025 en Expourense, el recinto ferial de la ciudad del Miño. Con el doble objetivo de captar la atención de profesionales del sector a nivel nacional y promocionar ante un público objetivo la calidad de los vinos de Galicia.

Rogelio Martínez, destacó que

• “es un evento 100% gallego porque los expositores son bodegas de Galicia, exclusivamente; es un salón 100% de calidad, ya que las bodegas están adscritas a alguna de las Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas de Galicia; y es una cita 100% profesional porque está dirigida a compradores, distribuidores y profesionales de la restauración u hostelería”.

• Y añadió: “Ourense Vinis Terrae es un centro de negocios internacionales que les permitirá entrar en contacto directo con el productor o bodeguero. Aquí participan grandes bodegas de referencia que seguramente ya conocen, pero también pequeños productores o “colleiteiros” con vinos singulares y únicos que seguramente no conocen y, estamos seguros, les sorprenderán”.

D.O. RIBEIRO

D.O. RIBEIRA SACRA

El evento de presentación incluyó un cóctel armonizado con productos gastronómicos gallegos, así como una cata dirigida por la reconocida sumiller Mercedes González, quien exploró la identidad y el potencial de los vinos representativos de cada una de las denominaciones.

• “Con esta acción de Vinis Terrae lo que pretendemos es un acercamiento a la riqueza de los vinos de Galicia y mostrar qué nos diferencia. Es historia. Formamos parte de ese grupo de vinos del viejo mundo, de variedades ancestrales. Cuando se incorpora Roma a nuestro cultivo de variedades silvestres y ellos con variedades domesticadas, da lugar a hibridaciones que en el fondo se han transcrito con el tiempo en la expresión de lo que tenemos ahora”, explica Mercedes González.

D.O. MONTERREI

El objetivo fue acercar al público profesional madrileño la diversidad y riqueza de los vinos gallegos y sus aguardientes, así como poner en valor su vínculo con el territorio, la gastronomía y la historia de Galicia. “Solo las contraetiquetas de Indicación Geográfica Protegida te garantizan que realmente es un aguardiente gallego. No por tener nombre gallego un producto es de aquí, aunque sabemos que el concepto Galicia vende”, asegura la sumiller.

D.O. VALDEORRAS

Con la participación estimada de 65 bodegas, en una superficie de más de 5.000 m² y un formato exclusivamente presencial, el salón se consolida como el gran encuentro profesional del sector vitivinícola gallego, donde bodegas, cooperativas y productores de licores tradicionales presentarán sus referencias ante compradores nacionales, importadores internacionales de más de 15 países y prensa especializada. El horario será de 10:00 a 18:00 horas ambos días.

Con servicio de traducción simultánea y un espacio diseñado para favorecer el contacto comercial, Ourense Vinis Terrae se posiciona como un escaparate estratégico para visibilizar la calidad, la autenticidad y el potencial exportador de los vinos y licores gallegos, al tiempo que reivindica el valor de sus variedades autóctonas y de una tradición vitivinícola con siglos de historia.

Galicia es la única comunidad española con cinco denominaciones de origen vitivinícolas. Cada una aporta una personalidad única: Rías Baixas; Ribeiro, la DO más antigua; Valdeorras; Monterrei; y Ribeira Sacra.

AGUARDIENTES

Con el respaldo de estas cinco denominaciones y las indicaciones geográficas de aguardientes y licores tradicionales, Vinis Terrae 2025 refuerza su apuesta por un modelo de feria centrado en la calidad, el origen y el valor comercial del vino gallego.

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Tour de la belleza verano: cóctel fusión de Naturaleza, Ciencia y Tecnología, lo último en bienestar integral

El emblemático hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid vuelve a ser el escenario elegido para acoger la octava edición estival del "Tour de Belleza y Salud Healthy&Chic 2025", consolidándose como un espacio de referencia en experiencias wellbeing de alta gama. Este encuentro se alinea con las tendencias actuales centradas en una visión holística del bienestar, donde el organismo se contempla como una unidad integral invitando a disfrutar de espacios saludables.

Además, se presentan soluciones innovadoras que se presentan hoy para el cuidado facial, corporal, en sintonía con la mente en su conjunto holístico donde naturaleza, ciencia y tecnología de vanguardia se fusionan.

• Impulsado por la periodista y experta en lifestyle Pilar Carrizosa, el Tour de belleza ofrece una selección de propuestas que responden a las nuevas demandas de bienestar personal y salud integral. Todo desarrollado en armonía acorde a unos espacios diseñados para estimular en todas sus áreas.

Caminos de armonía

La Clínica de la Dra. Gracia Moreno Torres, especialista en medicina estética y capilar, realiza su actividad en las clínicas ubicadas en Jaén y Sevilla. En esta edición del Tour entre su portfolio de acciones de belleza no invasiva presenta un tratamiento avanzado sobre antienvejecimiento facial.

• Este procedimiento representa una alternativa segura y eficaz a las intervenciones quirúrgicas, promoviendo un aspecto rejuvenecido y natural. Basa su filosofía en un enfoque holístico de la belleza, en el que resaltan los rasgos sin alterarlos conservando la naturalidad propia de cada persona, gracias a la combinación de tratamientos médico estéticos personalizados junto con la aplicación de tecnología médica de última generación.

• Cada persona es única, por lo que se valoran las necesidades específicas a cada necesidad creando una ruta de tratamiento personalizado tras un diagnóstico previo. El tratamiento estrella que se presenta se realiza con las técnicas más innovadoras y efectivas fusionándose con fillers junto a láser no ablativo, técnicas de radiofrecuencia y electroestimulación, infrarrojos … etc. Siempre concediendo una importancia y respeto extremo a la piel.

• Mención aparte para su unidad de medicina capilar es donde abordan los problemas capilares desde todas las perspectivas para combatir la caída, recuperar el cabello perdido y fortalecer su crecimiento devolviéndole su juventud y fuerza. Todo un abanico de propuestas de salud y belleza de gran interés. https://dragraciamoreno.com/

El Jardín de las Lilas presenta sus hidrolatos, también llamados aguas florales, artesanales y 100% ecológicos, aptos para uso externo o interno ya que tienen el Sello de Registro sanitario alimentario.

• Trabajan con un propósito: reconvertir su tierra en un espacio lleno de vida: el poder de las plantas aromáticas y medicinales transformado en productos para el cuidado del cuerpo, mente y alma. Estar especializados en la obtención de estos Hidrolatos por hidrodestilación artesanal en alambique de cobre, permite una extracción más pura y eficaz de los compuestos aromáticos y terapéuticos de la planta y se consigue unos hidrolatos con una concentración de aceites esenciales dispersos en ellos que potencia la eficacia.

• Productos de valor diferencial respecto a otros del mercado: un aroma más puro, intenso y natural. Desarrollo: se destila en pequeñas cantidades y con fuego, para lograr la máxima calidad. Es un proceso largo y sosegado, que asegura que todos los principios aromáticos de la planta pasen al agua sin alterarse, obteniendo un gran producto final. La planta es recolectada a mano y con herramientas tradicionales, para no estresarla. Se escoge el momento de maduración adecuado, cuando la planta tiene más principios activos y siguiendo el calendario lunar, para potenciar sus aromas y propiedades.

• El resultado es una línea de productos con algo más que ingredientes biológicos. Traslada el alma de la mano artesana en los aromas que se escapan al destapar cada preparado. Beneficios: Extensos, al poderse utilizar tanto por vía externa como interna y diferentes según su planta: alivia problemas de piel: heridas, eczemas, psoriasis, acné rosácea…Embellece la piel, la regenera y protege. Idóneo para el cabello: caída, caspa, seco y graso. Su uso interno trata diferentes síntomas como: Menopauisa, transtornos menstruales, inflamación, digestión, infecciones, defensas, detox… https://eljardindelaslilas.com/

PromisCare España presenta una higiene bucal adecuada, clave para mantener el equilibrio de la microbiota oral con el “Pack Higiene Total”. Con un cepillo de dientes, el uso del hilo dental y la pasta y el enjuague bucal ecológico.

• Rutina: Antes del cepillado pasar siempre el hilo dental para remover los restos de comida más grandes que se quedan en los dientes, entre las encías y en los espacios interdentales. Este hilo está fabricado con botellas de plástico reciclado de proximidad. Además, está infusionado con aceites esenciales, consiguiendo una acción antibacteriana a la vez que se adapta suavemente a los espacios interdentales gracias a su expansión y a sus ceras vegetales.

• Después, usar el Cepillo de dientes Promis, fabricado con materiales sostenibles y con 6.750 cerdas suaves de alta calidad, antibacterianas, estancas y de puntas redondeadas, qué con su mango ergonómico, está diseñado para limpiar de manera óptima sin apretar y sin dañar los dientes, protegiendo el esmalte y encías.

• Utilizar de noche el colutorio de botella fabricada en PET 100% reciclable para el cuidado de encías. Es un enjuague bucal formulado con ingredientes naturales, orgánicos y veganos, sin flúor y sin alcohol para el uso diario. Con sus aceites esenciales ecológicos las vitaminas A, C y E del colutorio ayudan a fortalecer las encías sensibles, favoreciendo la cicatrización del tejido gingival y reduciendo la tendencia al sangrado.

• La Pasta ecológica, con ingredientes naturales, orgánicos y veganos, es clave para encías sensibles y para la prevención de la caries y del sarro. El tubo que contiene la pasta, está fabricado 100% con caña de azúcar sostenible, materia prima renovable y reciclable. Utilizan en todos los embalajes papel reciclado con certificación FSC, contribuyendo a prácticas responsables de gestión de los recursos forestales.www.promiscare.com

Un nuevo concepto de la naturaleza en la piel es la que presenta Heidi Puk, que cumple diez años. En esta edición presentan “Alma de Bosque” enmarcada en una historia de Silvia Collar, la CEO con más de 30 años dedicada al sector de la belleza y el wellness. Es Alta cosmética biológica libre de disrupciones endocrinos y 7 años comercializándose en el mercado.

• Emplea plantas adaptógenas que a través de los receptores cutáneos la absorben aportando una sensación de bienestar. Es la primera línea de productos reflejo directo de la salud física, mental y emocional, orientada al rejuvenecimiento y la longevidad en un concepto de belleza integral: un estado de ánimo, un bienestar general, una salud física y mental.

• Diversos estudios han demostrado que aquello que pensamos y sentimos tiene una respuesta inmunológica directa sobre nuestro organismo. La piel muestra el estado de ánimo, somatizando lo que pensamos y sentimos. Esta elaboración artesanal se compone de plantas medicinales recolectadas respetando las leyes naturales y el influjo positivo de los estados lunares. Formulada con espagiria. Es un proceso cuidadoso que incluye varias fases de purificación de la materia. fija las propiedades de los ingredientes aumentando su capacidad de trabajar sobre el equilibrio psicoemocional y la armonía cuerpo/mente. La crema trabaja a nivel circulatorio, drenante, reafirmante, calmante, hidratante y regenerador. Su aroma armoniza los sentidos trabajando a nivel psicoemocional. Ingredientes en Plantas: Mirto, Petit Grain, Ylang Ylang, Manzanilla, Aloe Vera, Melisa, Cola de Caballo, Castaño de Indias, Ciprés. Es la Crema de la Felicidad. www.heidipuk.com

Terapia del sonido o sonoterapia es lo que propone, tras 20 años de práctica, Gabriel García Ferrer a través de Es Luz del Alma y su método propio. Consiste en aplicar tanto el sonido directamente como la composición musical, con la finalidad de mejorar la salud en toda su dimensión física, emocional y mental para alcanzar el equilibrio perdido por las circunstancias de la vida.

• El sonido y la música (si se saben usar adecuadamente) son una poderosa herramienta de restablecimiento a través de la vibración de los instrumentos que utilizan: Cuencos Cantores Tibetanos, Gongs, diapasones, handpans, campanas, panderos, etc... Estos provocan ondas beneficiosas donde la parte vibracional, sonora y musical experimentada de forma vivencial, es una modalidad de concierto de meditación que restaura nuestras células.

• El potente eco vibratorio de los instrumentos especiales para Sonido Terapéutico en vivo, es una técnica efectiva que se puede realizar en sus sesiones, talleres y cursos donde enseñan los efectos de la vibroacústica y el sonido. En este método traducen al lenguaje musical lo que otras técnicas hacen con las manos, siempre dentro de las posibilidades del sonido.

• Este enfoque ha sido desarrollado a lo largo de dos décadas de investigación empírica y formación interdisciplinar en música, filosofías orientales y terapias holísticas. La experiencia sonora se personaliza según la necesidad del individuo o del grupo, con sesiones individuales o colectivas con fines terapéuticos o preventivos. El cuerpo, responde de forma natural a frecuencias armónicas, activando mecanismos internos de regeneración y liberación emocional. Con una propuesta innovadora se busca abrir espacios de conciencia y bienestar a través del arte del sonido y su poder transformador. https://esluzdelalma.es/

Beatriz Mencía propone una visión integradora de la salud, donde cuerpo, mente y energía trabajan en conjunto para su equilibrio y bienestar. Su método está basado en aportar energía celular, sin intervenciones invasivas y ha comenzado a atraer la atención de centros especializados y profesionales del ámbito terapéutico en toda España.

• Cada vez más personas buscan alternativas naturales, efectivas y sostenibles para cuidar su salud y su belleza. En este contexto, surge esta propuesta innovadora que apuesta por activar la belleza desde dentro, a nivel celular.

• La creadora de esta iniciativa es ingeniera agrónoma de formación y apasionada por la biología humana. A los 28 años le aparecieron manchas en la cara, que se incrementaron tras sus embarazos. A los 36, lo único que escuchaba era que no había solución segura para eliminarlas. Lejos de resignarse a depender del maquillaje o a aceptar las manchas como algo “normal con la edad”, comenzó a investigar nuevas alternativas hasta descubrir una técnica avanzada de regeneración celular. No sólo transformó su piel, sino su bienestar general. Las manchas desaparecieron, sus poros dejaron de infectarse y la piel volvió a brillar como hace 15 años entre otros cambios.

• Este enfoque se basa en estimular la comunicación celular y apoyar la capacidad del cuerpo para renovarse, repararse y mantenerse en equilibrio, incluso frente al estrés ambiental y el envejecimiento. A diferencia de otros tratamientos, no se utilizan químicos ni intervenciones invasivas: el cuerpo recibe lo que necesita, a nivel micro o celular, para su transformación.

• La evidencia científica nos dice que la capacidad de la piel para regenerarse disminuye con el tiempo. Mientras que los bebés renuevan sus células cada 3 a 5 días, a los 30 años ese proceso puede tardar hasta 45 días, y a los 50, hasta 90 días. Esto se refleja en una piel más opaca, con manchas, líneas de expresión y pérdida de elasticidad. Las soluciones que ofrece aceleran ese proceso natural de renovación. En 28 días se ven mejoras, una piel más firme, luminosa, limpia de toxinas y visiblemente rejuvenecida sin efectos secundarios. www.beatrizmencia.com

El Hyatt Regency Hesperia Madrid

Ubicado en pleno Paseo de la Castellana, este hotel de lujo mostró una cuidada selección de novedades del sector en un entorno diseñado para estimular aún más los sentidos. Un ambiente que invita al cuidado propio justo antes de la temporada estival, con una oferta que fusiona cultura, negocios, compras y turismo de salud en clave sostenible.

• El Hyatt Regency Hesperia Madrid cuenta con 169 habitaciones, de las cuales 32 son suites. Destacan las estancias superiores con terrazas ajardinadas y bañeras de hidromasaje privadas, elevando la experiencia wellness a su máxima expresión.

• La propuesta gastronómica es otro de sus atractivos: el restaurante Mery Bárbola, un completo menú ejecutivo de calidad, y el restaurante Leña del chef Dani García, junto con el Smoked Room, galardonado con 2 Estrellas Michelin, cierran esta experiencia de bienestar y sofisticación. https://www.hyatt.com/hyatt-regency/es-ES/madrm-hyatt-regency-hesperia-madrid

Información y textos: Pilar Carrizosa

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¡Nace la red de Pueblos Gastronómicos de España!

 Con 8 municipios, de 5 Comunidades Autónomas, arranca un viaje emocionante que pretende vertebrar todo el territorio nacional, uniendo Turismo y Gastronomía. Se trata de un nuevo, sorprendente e integrador proyecto turístico, donde excelencia y calidad se dan la mano para diseñar un viaje emocionante.

Fogón y Candela son los dos personajes que van a acompañar al viajero en su camino por decenas de pueblos maravillosos que tenemos en España, donde el Turismo, en su más amplio sentido, y la Gastronomía, desde la perspectiva de la excelencia culinaria, se unen en una simbiosis perfecta para ofrecer al visitante una experiencia inolvidable, en un marco de ensueño.

Nos contaron, el pasado 10 de Abril, una apasionante historia… Nace “la Red de Pueblos Gastronómicos de España”

• Un innovador y ambicioso proyecto turístico, que de la mano de tres grandes corporaciones especializadas en el sector, y después de tres duros años de trabajo, unen su experiencia, liderazgo, conocimiento y el buen hacer para ofrecer al viajero una singular propuesta en la que va a poder recorrer toda nuestra geografía descubriendo los pueblos más bellos y sorprendentes de nuestro país, su gastronomía más autóctona, sus productos locales, las recetas que han pasado de generación en generación, sus fiestas, su patrimonio, su cultura, sus tradiciones, sus leyendas, historia y, sobre todo, su alma…

Alcázar de San Juan, Almendralejo, Aracena, Baena, Cangas del Narcea, Llerena, San Cristóbal de La Laguna y Sigüenza…

• 8 municipios que son ejemplo de Excelencia Turística y Gastronómica, que han superado una auditoría muy exigente que les permite ser parte de esta selecta Red, que trabajan a diario por escribir un capítulo extraordinario de un relato de viajes donde el abrazo infinito entre tecnología y alma, entre tradición, fusión, historias y leyendas que forjan las raíces de lo que fuimos, de lo que somos y de lo que deseamos dejarles a las generaciones venideras, entre experiencias auténticas y productos locales, recetas ancestrales que han pasado de generación en generación, templos culinarios, fiestas y raíces muy profundas con personalidad propia se dan la mano para recibir al viajero y regalarle una propuesta diferente.

Un viaje emocionante que parte con 8 municipios, de 5 Comunidades Autónomas diferentes, aunque a día de hoy, ya hay otros 32 pueblos más que han firmado la carta de adhesión tras haber superado la exigente auditoría que marca los estatutos de la Red de Pueblos Gastronómicos de España,

• Una Asociación sin ánimo de lucro que, además, aporta a los socios de este proyecto aspectos que considera determinantes en el desarrollo presente y futuro del sector del Turismo, como un gran proceso de formación continua para todos los agentes que forman parte del Turismo en cada territorio, tecnología, innovación y digitalización de última generación para el desarrollo de cada municipio, gamificación, una ambiciosa campaña constante de comunicación y promoción a nivel nacional e internacional, estrategias de desestacionalización y sostenibilidad económica y social, una apuesta firme por el desarrollo local y rural, creación de comisiones de trabajo especializadas para el desarrollo de más de 10 iniciativas previstas para este año 2025 formadas por los alcaldes de los municipios integrantes, la firma de acuerdos de colaboración con otras asociaciones y Redes, nacionales e internacionales, que ya han solicitado su integración en el proyecto y la búsqueda de oportunidades estratégicas para el desarrollo de los socios adheridos a la Asociación.

Además, el viajero, podrá encontrar en la Red de Pueblos Gastronómicos de España una forma de vertebrar todo el territorio nacional a través de sus “GastroRutas”, una forma de vivir un viaje emocionante diseñando rutas que unen municipios cercanos en los que, de pronto, va a descubrir un lugar maravilloso en el que perderse, amar, pararse, tocar, saborear, descubrir, compartir, brindar, conocer y dejar pasar el tiempo convirtiéndose en protagonista de una historia singular que hace muy suya… la primera de todas…..Almendralejo-Llerena-Aracena.

También, Fogón y Candela, los personajes que nos van a acompañar durante toda la vida de este proyecto, van a tener al tanto, permanentemente, a todos los viajeros y usuarios de www.pueblosgastronomicos.com, de todos los “GastroEventos” que se vayan agendando, a lo largo del año, en cada uno de los municipios que integran la Red, así como en las comarcas, mancomunidades, provincias y comunidades autónomas de nuestro país, logrando, así, tener una guía imprescindible de momentos e instantes, de lugares y tradiciones, de fiestas y productos que hacen de nuestra España… ¡El país más rico del mundo!

¿Te imaginas que entre todos nosotros, que entre todos vosotros, en esa apuesta firme por vivir experiencias únicas, momentos inolvidables, viajes emocionantes, escapadas de ensueño e instantes auténticos fuéramos capaces de apostar y defender un proyecto único de TODOS, una marca singular que nos represente a todos, una marca que, sin ánimo de lucro, fuera capaz de unir en lugar de enfrentar, de aunar entorno a nuestro maravilloso país y su gastronomía, sus tradiciones, sus productos, sus productores y sus pueblos?. Eso pretende la Red de Pueblos Gastronómicos de España… ser un gran Club de excelencia y calidad avalado por las tres grandes corporaciones que apoyan el proyecto (el Grupo RV EDIPRESS, JUST GAME y MAGNUS NATURE), convertirse en una marca país y unir entorno a un solo proyecto los pueblos más singulares de España, su gastronomía, sus fiestas, su cultura, su patrimonio, su arquitectura, su naturaleza, sus tradiciones, su folclore, sus gentes y su alma. ¿Te apuntas a este viaje emocionante?

www.pueblosgastronomicos.com

Información y fotos : RV EDIPRESS

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“Romance sonámbulo” de Federico García Lorca, por la compañía de Antonio Najarro, en el Teatro Español

Antonio Najarro, Alberto Conejero, José Luis Montón y Yaiza Pinillos presentan 'Romance Sonámbulo', que convierte en danza los poemas más oníricos de Federico García Lorca, estará en el Teatro Español de Madrid del 11 al 20 de abril.

Inspirado en el ‘Diván del Tamarit’ y otros poemas lorquianos, con 13 bailarines y cinco músicos en directo sobre el escenario. Con música de José Luis Montón y vestuario de Yaiza Pinillos.

“Romance sonámbulo”

Ideado, dirigido y coreografiado por Antonio Najarro, ‘Romance sonámbulo’ recorre el poemario lorquiano más enigmático, publicado en 1940. La selección del dramaturgo Alberto Conejero se divide en cinco cuadros diferentes y también recoge otros de “sus poemas más oníricos, que hablan de la noche, la sensualidad, de lo mágico”, apunta Antonio Najarro.

• Atravesado por el rumor constante del agua (ríos, surtidores, aljibes, pozos) en una suerte de ‘granadismo delirante’, remiten al cuerpo colmado de presagios, el secreto erótico como maravilloso y terrible, prodigio y amenaza.

• Antonio Najarro lo considera “material idóneo donde la danza española explora sus propias raíces”. Los bailarines recrean un mundo ensoñado conjugando “la versatilidad de todos los estilos, desde la escuela bolera a la danza tradicional, pasando por el flamenco y la danza estilizada”. Tan granadina como universal, tan íntima como espectacular, su propuesta pone en escena la oscura belleza de unos versos de amor y otros de muerte, denominados gacelas los primeros y casidas los segundos, en homenaje a los poetas árabes de Granada.

Interpretada íntegramente en directo, la música compuesta por el guitarrista flamenco José Luis Montón se acompaña también de Thomas Potiron al violín, María Mezcle al cante, Juan Carlos Aracil a la flauta y Josué Barrés a la percusión. Una vez más, Antonio Najarro apuesta por “una gran diseñadora de vestuario escénico para danza española de nuestro país, Yaiza Pinillos, que se ha inspirado en los poemas para crear un vestuario costumbrista, al tiempo que mágico”.

María Fernández y Daniel Ramos en ‘Romance sonámbulo’. ROBERTO SASTRE.

Nicolás Fischtel firma el diseño de luces y Emilio Valenzuela ha creado la ambientación, proyecciones y vídeo, a partir de los dibujos del poeta granadino y las localizaciones de sus poemas. “Espero que Lorca y la danza española penetren en los corazones del público”, culmina Antonio Najarro. Funciones a las 19:00. Entradas en Teatroespanol.es.

Lorca en… ¡Hollywood!

Antonio Najarro mantiene más vivo que nunca su idilio con Lorca. En marzo vuela a California para coreografiar la ópera ‘Ainadamar’ de Osvaldo Golijov, que se repone del 21 al 26 de abril en La Ópera de Los Ángeles.

• Expresamente elegido por su directora Deborah Colker, Antonio Najarro inunda de flamenco y danza española esta obra basada en la vida de Federico, que ha generado mucha expectación en pleno corazón de la industria cinematográfica de Hollywood, tras haber triunfado en el Metropolitan Opera House de Nueva York, la Ópera de Glasgow y la Ópera de Detroit.

El 28 de noviembre Antonio Najarro vivió uno de los momentos más importantes de su carrera, al recibir la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2023 de la mano de Sus Majestades los Reyes D. Felipe VI y Dª. Letizia Ortiz, y el ministro de Cultura Ernest Urtasun.

• Pistoletazo de salida a un 2025 cargado de proyectos para su compañía, inmersa en la gira de ‘Romance Sonámbulo’ y ‘Querencia’. El primero llenó la Factoría Cultural de Terrassa en febrero y visitará el Auditorio El Greco de Toledo (1 de junio), el Teatro Principal de Alicante (4 de junio) y el Auditorio Víctor Villegas de Murcia (11 de octubre).

• ‘Querencia’ visitará el Palacio Valdés de Avilés (10 de mayo) y del 18 al 23 de noviembre iluminará de flamenco y danza española el Herzliya Performing Arts de Tel-Aviv. Su montaje ‘La argentina en Paris’ viene de triunfar en el 29 Festival de Jerez, y llegará al Teatro La Zarzuela de Madrid del 23 al 26 de octubre.

Antonio Najarro rinde homenaje al gran viaje de la danza española. JAVIER NAVAL.

Toulouse, Chicago, Japón, Colombia…

Considerado el coreógrafo español de mayor proyección internacional, Antonio Najarro continúa exportando nuestra danza al resto del mundo. En 2024 su compañía también llevó ‘Alento’ y ‘Querencia’ al Sakura Hall de Tokio y el Sannomaru Hall de Odawara en Japón, y al Teatro Mayor Julio Maro Santo Domingo de Bogotá en Colombia.

• La pasada primavera recreó dos de las coreografías más emblemáticas de su ballet ‘Tango flamenco’ (‘Otoño porteño’ y ‘Viejos aires’) para el Ensemble Español del Spanish Dance Theater de Chicago. Sus tres funciones en el North Shore Center vinieron enriquecidas por su propia interpretación de la coreografía ‘Fuga y misterio’, a modo de concierto con castañuelas. Coreografiado por Antonio Najarro, el espectáculo ‘Merina’ de la firma de moda masculina Oteyza recibió el Premio Academia de la Moda Española en la categoría Mejor Presentación.

De Disney a las Olimpiadas

Valorada entre las más versátiles e influyentes de nuestro país, la trayectoria de Antonio Najarro rinde homenaje al increíble viaje de la danza española en los últimos años. De su mano, ha obtenido oros olímpicos y mundiales en patinaje artístico, ha revolucionado la natación sincronizada, ha desfilado en las pasarelas internacionales, ha llegado a los personajes de Disney y los salones del Prado y el Thyssen, se ha fusionado con la ópera, el cine y la música electrónica…

• Sus proyectos recientes han supuesto un antes y un después en esta disciplina. Entre ellos, coreografiar a los mejores patinadores sobre hielo del mundo. Stephane Lambiel, Javier Fernández, Evgeni Plushenko, Marina Anissina y Gwendal Peizerat han ganado con sus coreografías medallas de oro en olimpiadas y campeonatos mundiales.

Antonio Najarro junto a Deborah Colker y resto de artistas de ‘Aidanamar’.

Capitaneada por la gran nadadora Ona Carbonell, nuestra selección de natación sincronizada también ha interpretado coreografías flamencas de Antonio Najarro, lo que ha supuesto “toda una revolución en este deporte”.

Antonio Najarro ha sido además el primer coreógrafo del mundo en llevar el flamenco a Disney.

• La legendaria productora le encargó las coreografías de ‘Wish: el poder de los deseos’ (2023), su última película de animación, con la que ha celebrado nada menos que su 100 Aniversario. Con la colaboración de los bailarines de su propia compañía, Antonio Najarro diseñó las coreografías de los personajes principales.

Ópera y alta costura

En el siempre elitista mundo de la alta costura, también ha coreografiado los desfiles de diseñadores españoles como Duyos, viralizados en todo el planeta, llegando a fusionar las castañuelas con ritmos de Björk. Su coreografía de ‘Merina’ para Oteyza une la música electrónica, el flamenco y la danza española en “una propuesta sin precedentes”.

Antonio Najarro también ha llevado la danza española al Museo del Prado y al Museo Thyssen.

• Inspirándose en nuestros pintores más relevantes, ha diseñado coreografías donde las estrellas de la danza y el flamenco interactúan con las pinturas. Hoy en día sus vídeos se visualizan en todo el mundo. En septiembre del año pasado coreografió en Nueva York la ópera ‘Ainadamar’ para el Metropolitan Ópera House, uno de los mausoleos operísticos más prestigiosos del planeta. Inspirada en la vida y obra de Federico García Lorca, su música fusiona el flamenco con la orquesta sinfónica.

Antonio Najarro también ha coreografiado el desfile principal en la feria de turismo de lujo de Cannes. Allí ha dado vida a los vestidos y complementos de nuestros diseñadores, creando una pasarela de arte “que ha representado con gran éxito lo más granado de la cultura española”. En 2024 también ha recuperado dos ballets de una de las figuras históricas de la danza española, Antonia Mercè, la Argentina. Ha recreado así 'La Argentina en París', el espectáculo estrenado por Antonia Mercè en 1926 en la Ciudad de la Luz, que Antonio Najarro ha actualizado para traerlo a nuestros días.

13 bailarines interpretan ‘Romance Sonámbulo’, con coreografía de Antonio Najarro. RS.

Antonio Najarro

Con tan solo 35 años toma la dirección del Ballet Nacional de España y de 2011 a 2019 marca un punto de inflexión en la evolución y visibilidad de esta entidad. En sus grandes ballets colaboran compositores, pintores, diseñadores de moda, fotógrafos y directores cinematográficos, entre otros creadores. Las emblemáticas castañuelas de Antonio Najarro suenan en varios de los conciertos sinfónicos más importantes presentados dentro y fuera de nuestras fronteras. Por ello se le compara con la gran dama de las castañuelas, Lucero Tena.

Actualmente, la de Antonio Najarro es la compañía privada de danza española de mayor proyección internacional, gracias a las giras continuadas de montajes como ‘Querencia’ y ‘Alento’. Sus acciones de relevancia le han llevado a ser condecorado con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2023. Antonio Najarro también imparte conferencias entre equipos directivos de empresas y multinacionales (Telefónica, AstraZeneca…). Sus técnicas de dirección y liderazgo de grupos de alto rendimiento se muestran eficaces en otras áreas.

Información y fotos: Manuel Díaz

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Café Berlín, la sala emblemática de Madrid, celebra su 13 Aniversario con unos conciertos muy especiales

El Café Berlín, esta sala emblemática de Madrid, celebra su 13 Aniversario del miércoles 12 al domingo 30 de marzo con una programación especial cuajada de nuestras grandes estrellas del flamenco-jazz y las músicas latinas de raíz, entre otros estilos. Russian Red, Javier Colina, Belén López, Josemi Carmona, Mastretta, Bob Sands Big Band, Capullo de Jerez, Mayka Edjole, Bandolero, Martin Bruhn, ‘Cucurucho’ Valdés y muchos más visitan este mes la sala de la calle Costanilla de los Ángeles para rendir homenaje a sus trece años de conciertos, bajo la dirección de Andrés ‘Pato’ Almada y Leandro Cersosimo. Toda la programación en Berlincafe.es.

Flamenco-jazz

Javier Colina (contrabajo), Josemi Carmona (guitarra) y Bandolero (percusión) protagonizan la primera velada del sábado 15 (20:00).

• Desde 2016, su proyecto De Cerca ahonda en el flamenco y el jazz, además de las músicas de origen latinoamericano y piezas populares. Una sesión lírica y nocturna, con Sandra Carrasco al cante y Pepe Habichuela a la guitarra.

• Por su parte, la guitarra de Juan Medina y la trompeta de Enriquito también dialogan a partir del flamenco-jazz hacia las nuevas músicas en la serie ‘Íntimos en el Berlín’, jueves 20 (22:30).

Big Bands

Las grandes bandas no pueden faltar en este cumpleaños. Así, el domingo 16 (21:00), la Bob Sands Big Bang rememora su concierto fundacional de marzo del 2000, en homenaje al propio Bob Sands y Norman Hogue. Esta fusión de aniversarios cuenta con numerosos reencuentros y artistas invitados.

• Además, la noche anterior (sábado 15 - 22:30), es el turno de la CMQ Big Band de Luis Guerra, con 17 músicos cubanos y españoles que tributan a Beny Moré y la sonoridad de la Cuba de los 50. Abel Trigó & The Merida Big Band traen el genuino sabor de las orquestas clásicas de jazz, el domingo 23 (22:00).

         De arriba abajo e izda. a dcha., Enlace Funk Experiment, liderados por Mayka Edjole y Dani

Reus; el percusionista Martin Bruhn y la flautista folk Carmen Gallardo.

Mastretta, Funky, Disco...

Para que no dejemos de bailar, también invitamos a una de las formaciones más coloridas y eclécticas de las últimas décadas, donde múltiples estilos, lugares y tiempos crean un inconfundible sello propio: Mastretta, liderada por Nacho Mastretta al clarinete.

• Pura fiesta, sábado 22 (20:00). Además, Enlace Funk Experiment nos devuelven a la legendaria sala neoyorquina Studio 54, la noche del viernes 14 (22:30). Una sesión de lo más movidita, liderada por dos voces, sencillamente, de lujo: Mayka Edjole (The Sweet Vandals), cantante señera del blues y el funk madrileños; y Dani Reus (Gospel Factory). 

Afrobeat

Los nuevos ritmos africanos inundan el Berlín durante la velada afrobeat de Hafa Afrosweet, el viernes 28 (22:30). Integrada por nueve mujeres, la banda presenta su segundo disco, una poderosa mezcla de universos sonoros.

• A su vez, el domingo 30 regresamos al origen del jazz y los ritmos negros de Nueva Orleans en la doble sesión ‘We call it jazz: a journey into the heart of New Orleans’ (19:00 – 21:00). Por otra parte, el trío del aclamado organista neoyorquino Pat Bianchi se une a la guitarra del compositor de jazz argentino Jorge Cariglino para presentar su disco ‘After the storm’, el jueves 20 (20:00).

Capullo de Jerez, estrella del 13 Aniversario del Café Berlín.

Miguel Flores ‘Capullo de Jerez’ nos trae la esencia de la madrugada jerezana, el flamenco rancio de raíz curtido en la calle, su fiesta y la improvisación. Rebelde y pasado de compás, primitivo pero fresco, sus letras y músicas “me salen de la vida”, apunta un cantaor incatalogable pero imprescindible, rara avis en el flamenco tan de diseño del Siglo XXI. El sábado 22 (22:30) presenta los cantes de ritmo de su último trabajo de estudio.

C/ Costanilla de los Ángeles, 20. www.berlincafe.es

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Menú saludable Primavera Gourmet en el Hotel Meliá Madrid Princesa, efervescencia y cultura en el plato

Como anfitriones de esta edición de las “Healthy Gourmet Seasons” de la periodista Pilar Carrizosa, el Meliá Madrid Princesa con certificación de sostenibilidad Ecostars, presenta la edición Primavera gourmet 2025 bajo la batuta del chef José Luis Gordo, experto en cocina internacional y mediterránea con toque de autor. Y ha deleitado con una nueva versión de la primavera, sabrosa y saludable confeccionada con su manera de hacer cocina, y las mejores recetas de cada tradición gastronómica de Europa.

El resultado: un cuadro de sabores irresistibles donde el color ha brillado en unos platos con lo más granado de cada tierra. El poder de las raíces, la tradición y la innovación ha quedado reflejado en sus creaciones: Menú diseñado por el equipo gastronómico del Hotel Meliá Madrid princesa coordinado por el chef José Luis Gordo.

• Ingredientes maridados con Aove Pago de la Jaraba y enriquecido con los taninos del vino Diego Rivera Crianza 2020 de las Bodegas Servilio-Arranz

• Aperitivo: Wonton de IGP morcilla de Burgos y zanahoria caramelizada con chutney de fresa de Freshfruit (Alimentos de Valladolid)

• Entrante: DOP Queso de Acehúche en AOVE al azafrán de Teruel reposado en lecho de hojas tiernas jamón de pato zanahoria y vinagreta de frutos rojos.

• Plato principal: Solomillo de cerdo de capa blanca de Interporc en costra de pistacho con parmentier de azafrán postre tiramisú de zanahoria y fresa reinterpretación de un clásico.

• Digestivo: Infusión de anís-menta-regaliz de Josenea.

El matiz de cada plato: identidad de un territorio

Los platos han sido bañados por el vino Diego Rivera Crianza 2020 de las Bodegas Servilio-Arranz ubicadas en Pesquera de Duero, en plena D.O, Ribera del Duero. La Bodega familiar de más de 3 generaciones, presentó un tinto 100 % tempranillo con envejecimiento en barricas de roble.

• Backstage: Con un rendimiento de viñedo de 5.000 Kg./ha. durante su elaboración, la pasta de vendimia se encuba en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable de 13000 L, y tras la maceración pre-fermentativa en frío, se consigue una notable extracción del color y de los aromas primarios, propios de la uva. Dando paso después a unas fermentaciones controladas a bajas temperaturas para encaminar los vinos a que tengan una buena estructura para su posterior crianza en barrica de roble francés y americano.

• Panel de cata: Fase visual: De aspecto limpio y brillante, de colores rojos y granates intenso con irisaciones purpúreas.

• Fase olfativa: Complejidad aromática profunda. Destacan aromas varietales de frutos negros del bosque como moras y arándanos; de frutos rojos como grosellas, además de finas notas florales (rosa roja y violeta). Todos éstos, junto a los aromas lácteos de la fermentación, aparecen sobre un fondo de vainilla, aromas especiados (pimienta) y tostados, quedando perfectamente ensamblados.

• Fase gustativa: Sabroso y agradable al paladar con gran estructura tánica. Se mantienen los aromas en el paso de boca y se percibe la armonía entre la fruta y la madera, para culminar con un final elegante. Todo un capricho para armonizar con estos platos de primavera 2025. www.bodegaservilio.com

El AOVE Pago La Jaraba de Villarrobledo (Albacete), bajo el suelo y clima de Castilla la Mancha, es un aceite de oliva virgen extra, muy singular y coupage de cosecha temprana, elaborado a partir de cornicabra 75% y arbequina 25%.

• Entre la tradición y la innovación, mediante procedimientos mecánicos en la almazara, se enmarca en una categoría superior obtenida sin varear la aceituna. Durante el proceso de recolección y desarrollo, la fruta es molturada inmediatamente después de ser cosechada.

• La extracción es en frío para separar el aceite de la parte sólida de la aceituna. El jugo es centrifugado en frío (sin tratamientos químicos ni térmicos) y pasa a los depósitos de acero inoxidable higiénicamente preparados para garantizar que no se pierda ninguna de sus características organolépticas. De este modo queda garantizada la frescura, salud y baja acidez. Y lo más importante: no pierde los maravillosos componentes que dan intensidad de aromas y sabores.

• Características: Frutosidad, aromática y gustativa. Entrada aterciopelada que acaba convirtiéndose en una explosión de sensaciones verdes impregnadas de unos elegantes toques amargos y picantes bien integrados en un buen postgusto.

• Beneficios: Ricos en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a mantener adecuados niveles de colesterol en sangre y además cuentan con antioxidantes naturales (polifenoles y vitamina E), con demostrado efecto cardio protector. Esta empresa familiar es defensora de la ecología y sostenibilidad y piensa en las futuras generaciones con idea dejar su legado profesando una cultura de respeto al medioambiente. www.lajaraba.com

La DOP Queso de Acehúche de Cáceres, ocupa la zona centro-oeste de la provincia, con una superficie aproximada de 396.000 ha. Engloba las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón.

• El queso que se ha presentado en los platos es de forma cilíndrica. Un queso graso, elaborado exclusivamente de leche cruda de cabras autóctonas y sus cruces; alimentadas con vegetación espontánea y heno, paja, cereales, alfalfa, veza y avena procedentes de siembra.

• El queso se elabora con la coagulación enzimática de la leche templada añadiendo cuajo de origen animal. Una vez el grano de la cuajada tiene las dimensiones idóneas se prensa en moldes cilíndricos y se sala a mano o por inmersión en salmuera.

• La presentación: se puede dar con corteza pimentonada, natural lavada o untada con aceite. La Pasta: es de color blanco a marfil. Normalmente presenta ojos pequeños y mal distribuidos. Textura semidura y elástica: En boca resulta blanda, mantecosa, ligeramente fundente, húmeda y poco granulosa. Corteza: De color natural de amarillo ceroso a ocre oscuro y ligeramente rugosa. Olor: De intensidad media alta, de familia láctica (leche cabra) y otros (pútrido). Sabor: Salado bajo y picante bajo que es más acusado en las piezas de mayor maduración, con persistencia global en boca media alta. Un lujo gourmet de Extremadura. https://quesodeacehuche.org/

IGP Morcilla de Burgos es un producto con más de mil años de historia que evidencia la conexión entre un alimento, un territorio y una tradición documentada.

• Considerado uno de los productos emblemáticos de España, cuenta con un sello de calidad. Su proceso de elaboración incluye embutido y cocción, utilizando ingredientes esenciales como cebolla horcal, manteca, arroz seco de grano entero (tipo japónica Bahía o Bomba, categoría extra), sangre, especias y cloruro sódico de uso alimentario. No contiene gluten ni lactosa ni conservantes ni colorantes y sin azucares añadidos.

• Uno de sus ingredientes le confiere un rasgo distintivo que ha permitido obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP): la cebolla horcal. Esta hortaliza, rica en fibra y azúcares, aporta mayor calidad y una característica única a la morcilla. La Unión Europea lo reconoce como un producto ligado a una ubicación específica, cuyas técnicas de elaboración, producción y transformación le otorgan propiedades organolépticas particulares dentro de esta región del país.

• Propiedades: Es un superalimento con límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud. Su elevado contenido en hierro contribuye a la producción de glóbulos rojos, al desarrollo muscular y es adecuado para diabéticos. https://igpmorcilladeburgos.es/ 

El Azafrán de Teruel, cultivado en el Valle del Jiloca, Aragón, es uno de los grandes lujos de España. Su localización, clima y territorio le confieren unas cualidades únicas, convirtiéndolo en una especia artesanal de excelencia.

• Seleccionado manualmente hebra a hebra, como lo hacían los antepasados hasta hoy, la Asociación de Productores de Azafrán del Jiloca (Azaji) impulsa la comercialización del mejor azafrán nacional, producido en Teruel directamente desde su origen. Los municipios donde se cultiva, como Torrijo del Campo, Calamocha, Monreal del Campo, Blancas y Vinaceite, preservan este producto de máxima calidad mediante un minucioso proceso de selección manual, siguiendo la tradición de siglos.

• En la gastronomía, su impacto es comparable al de la música en el cine: su presencia en el plato no solo realza los sabores, sino que también aporta grandes beneficios para la salud. Beneficios: Su compuesto principal, la crocetina, lo convierte en un potente antioxidante. Se emplea para aliviar asma, tos, dolor de garganta y reducir el insomnio. Actúa como antidepresivo, protege las células cerebrales, mejora el estado de ánimo, la memoria y la capacidad de aprendizaje. Posee propiedades anticancerígenas y contribuye a mantener el hígado libre de grasa. Además, fortalece la visión y mantiene activo el sistema nervioso. Un auténtico delicatessen. https://azajiazafrandeteruel.com/

Alimentos de Valladolid presenta su huerta de fresas y zanahorias de Ideal Fruits, empresa de origen segoviano creada en 1996 por los hermanos Jesús y David Muñoz pionera en la comercialización de frutos rojos de verano y zanahoria en manojo, que posteriormente se ha establecido también en la provincia de Valladolid.

• Las fresas, ricas en vitaminas y minerales fuente de vitamina C, E, K, B6 y de minerales como manganeso, ácido fólico, hierro, cobre, magnesio, fósforo destacan por su dulzor, calidad, su color rojo intenso y su textura carnosa. Las zanahorias en manojo, se caracterizan por su sabor más dulce y terneza al ser recogidas a mano, al mantener la hoja, conservando ese aspecto fresco de la recogida y expedición diaria. Fortalecen dientes y encías y revitalizan la mente. Hablamos de una agricultura sostenible y responsable que utiliza la hidroponía, método de producción de un mínimo uso de agua de riego. (https://idealfruits.es/).

• Sus principales zonas de producción además de Valladolid son Segovia Asturias y Huelva. Se trata de una de las 450 empresas de diferentes sectores adscritas a Alimentos de Valladolid que aúna a más de 210 productores, en su gran mayoría artesanos, con la clara apuesta de potenciar a los empresarios de la provincia salvaguardando el tejido empresarial del entorno rural, fomento del empleo, defensa de la cultura, el turismo, lucha contra la despoblación y cuidado del medio ambiente, objetivos de esta marca de garantía de calidad. que apuesta por la excelencia. www.alimentosdevalladolid.com

El lomo de cerdo ha sido la pieza protagonista de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc). Como fuente saludable, destaca por su alto valor biológico y nutricional, con los nutrientes esenciales para el organismo. Versátil a la mesa, se recomiendan porciones de entre 100 y 125 gramos. La evolución en la elaboración de productos del cerdo es consecuencia de la inversión en I+D+i del sector, logrando opciones con menor contenido de grasa y sal, más fáciles de digerir.

• Incluye: proteínas de alto valor biológico y aminoácidos esenciales, minerales como hierro y zinc, y vitaminas del grupo B, claves para el sistema nervioso e inmunitario. La vitamina B12, que casi solo se encuentra en la carne, es básica para la formación de los glóbulos rojos y el desarrollo cerebral. Sus ácidos grasos son mayormente monoinsaturados, predominando el ácido oleico.

• Beneficios: Niños. El hierro contribuye al desarrollo cognitivo, el potasio fortalece los músculos, el fósforo refuerza huesos y dientes, y la vitamina B apoya el sistema nervioso. Mujeres en edad fértil. Ayuda a prevenir la deficiencia de hierro. Embarazadas o en lactancia. Su hierro aporta proteínas, con vitaminas en la proporción necesaria para madre y bebé. Deportistas. Los aminoácidos cubren el desgaste muscular, las vitaminas B metabolizan los hidratos de carbono, y el hierro y zinc reducen la fatiga. Mayores. Su bajo contenido en grasa ayuda a controlar el peso, y su riqueza en proteínas y aminoácidos mantiene la salud ósea y muscular. www.interporc.com

Con más de 20 años a los pies del Pirineo navarro la finca Bordablanca de Josenea cultiva de forma ecológica y sostenible más de 60 variedades de plantas sin fertilizantes ni químicos; sin aditivos ni edulcorantes y sin compromisos ni concesiones, produciendo infusiones de calidad gourmet de las plantas aromáticas y medicinales de cultivo propio. ¿Su eslogan? “Del campo a la taza”.

• Bordeada por el río Irati y de una naturaleza privilegiada calidad gourmet, es ese cuidado de principio a fin lo que garantiza que aromas, sabores y propiedades organolépticas de las plantas se conserven intactos en cada infusión.

• De su calidad da fe el hecho de múltiples reconocimientos nacionales e internacionales o que las infusiones estén en algunos de los mejores restaurantes Michelín. La de anís-menta-regaliz que aquí se presenta, ha sido galardonada varios años con el Great Taste Award, los premios de comida y bebidas más prestigiosos del mundo. Se trata de una mezcla digestiva que combina las notas mediterráneas del anís, el frescor de la menta y el dulzor característico del regaliz, detalle que hace que esta infusión se pueda disfrutar sin añadir ningún tipo de edulcorante.

• Esta intensa actividad de producción y envasado artesanal se lleva a cabo gracias a la Asociación Sociolaboral Josenea, un proyecto cuyo objetivo es la inserción de personas en riesgo de exclusión social, motivo por el cual las infusiones no son solo gourmet, también solidarias y socialmente responsables. https://www.josenea.bio/

De telón de fondo, elegante y vanguardista, cautivó la atmósfera cosmopolita del hotel urbano de cinco estrellas, Meliá Madrid Princesa. Emblema de distinción, gracias a su servicio más exclusivo y personalizado, The Level, que eleva la experiencia de sus 273 habitaciones de estilo único, bañadas por la luz natural de Madrid. Ubicado junto a la Plaza de España, cerca de Puerta del Sol y el Paseo del Arte, junto a la experiencia gastronomía del Restaurante Mosaico y el Bar Bribón, se saborea Madrid en sus distintas estaciones y más en esta con la efervescencia del gusto primaveral más saludable. https://www.melia.com/es/hoteles/espana/madrid/melia-madrid-princesa.

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